Jobbeschreibung
Für das See- und Waldresort Gröbern mit einem 4-Sterne Hotel und 35 Ferienhäusern ca. 30 km von der Lutherstadt Wittenberg entfernt suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Restaurantleiter (m/w/d) für das zugehörige Restaurant WALDELEFANT.
Über uns:
Das See- und Waldresort Gröbern wurde von der see- und waldresort gröbern GmbH von 2014 bis August 2016 errichtet und seitdem betrieben. Das Resort verfügt über ein See-Hotel, das a-la-carte Restaurant WALDELEFANT mit traumhafter See-Terrasse und großem Bankettbereich, zwei Tagungsräumen sowie einem Sauna- und Fitnessbereich. Rund um das Hotel und entlang des See-Ufers liegen unsere Ferienhäuser für 4 bzw. 6 Personen mit See- bzw. Waldlage und qualitativ hochwertiger Ausstattung. Nimm Teil an der Entwicklung und erfolgreichen Positionierung eines neuen Hotelresorts in wunderschöner Lage!
Anstellungsart: Vollzeit
- kompetenter Ansprechpartner und Gastgeber für unsere Gäste
- Führung von Schichten im Frühstücks- und à-la-carte-Service
- die operative und administrative Leitung des Restaurantbereichs, sowie die Sicherstellung von reibungslosen Abläufen
- Führung und Anleitung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Dienstplangestaltung
- Durchführung von Bestellungen und Inventuren
- Entwicklung neuer gastronomischer Ideen und Konzepte
- eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie und mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
- selbständige und kundenorientierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- positive Grundeinstellung sowie Service-, Dienstleistungs- und Verkaufsorientierung
- Hands-On Mentalität
- Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
- stilsicheres Deutsch und fundierte verhandlungssichere Englischkenntnisse
- sicherer Umgang mit dem PC und gängiger Standardsoftware
- idealerweise sind Ihnen die gängigen Kassensysteme vertraut
- die spannende Herausforderung, ein neues Hotelresort erfolgreich mitzugestalten
- regelmäßige Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche
- eine verantwortungsvolle Arbeit in einem dynamischen und motivierten Team
- ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- verlässliche Dienstplangestaltung ohne Teildienste
- übertarifliche Bezahlung
- Abgeltung von Mehrarbeit
- Zahlung von steuerfreien Zuschlägen für Sonntagsarbeit (50%) und Feiertagsarbeit (100%)
- Zuschuss zu vermögenswirksamer Leistung
- kostenfreie Arbeitskleidung
- frisches Personalessen und ganztags Wasser und Kaffee (gratis)
- bei Bedarf kostengünstige Wohnmöglichkeit in der Nähe des Resorts möglich (Wohngemeinschaft bis zu 6 Monate) oder/und Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Staff-Rate im Hotel und Restaurant
- kostenfreie Nutzung zahlreicher Freizeitmöglichkeiten im Resort