Jobbeschreibung
Unsere Traditionsbäckerei beliefert sowohl ein Netz aus 42 eigenen Filialen als auch den Lebensmitteleinzelhandel und sorgt durch ständige Kontrollen für eine stets optimale Qualität. Als lebensmittelproduzierendes Unternehmen stellen wir uns regelmäßig international anerkannten Qualitätszertifizierungen (IFS Food 8). Möchten auch Sie in diesem Bereich Verantwortung übernehmen? Dann bewerben Sie sich als Mitarbeiter (m/w/d) in unserer Abteilung für Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung.
Für unseren Produktionsbetrieb in Aachen suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt
einen Ökotrophologen / Lebensmitteltechnologen (m/w/d) als Qualitätsmanager
- Betreuung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Eigenkontroll- und Managementsysteme (IFS Food)
- Mitwirkung im HACCP-, Food Fraud-und Food Defense-Team
- Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von internen und externen Audits
- Vorbereitung und Erstellung von Verfahrens- und Arbeitsanweisungen, sowie Bewertung und Nachverfolgung von Abweichungen und Erarbeitung von Korrekturen und Korrekturmaßnahmen
- Organisation und Bewertung von Laboruntersuchungen
- Erstellung und Überarbeitung von Kalkulationen und Rezepturen über das vorhandene Waren-Wirtschaftsprogramm
- Pflege der Spezifikationsdatenbank und Erstellung von Produktspezifikationen
- Erstellung und Überarbeitung von Produktetiketten nach aktuellem Lebensmittelrecht und nach Kundenanforderungen
- Vorbereitung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Reklamationsmanagement
- Realisierung von projektbezogenen Aufgaben
- Durchführung von produktionsbegleitender Qualitätssicherung
- Durchführung von qualitätsrelevanten Auswertungen
- Lieferkettenzertifizierungen (RSPO, RA)
- ein abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften oder Vergleichbares
- Mehrjährige Berufserfahrung im QM/QS eines lebensmittelproduzierenden Unternehmens idealerweise in der Backwarenbranche
- Auditerfahrung
- sehr gute Kenntnisse im Lebensmittelrecht
- Sehr gute Kenntnisse im Bereich HACCP sowie im Lebensmittelstandard IFS Food
- sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen
- Selbständige und strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein gepaart mit empathischer Durchsetzungsfähigkeit
- ein dynamisches und professionelles Umfeld mit flacher Hierarchie und schnellen Entscheidungswegen
- große Eigenverantwortung
- einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen Familienunternehmen
- ein positives Arbeitsklima
- flexible Arbeitszeiten, keine Schichtbegleitung
- Personalrabatt auf unsere Produkte
- Firmeneigene Parkplätze
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten