Jobbeschreibung
Die Tiger & Palmen Gruppe besteht aus vier großen gastronomischen und kulturellen Institutionen Frankfurts: Das Restaurant Lafleur, das Gesellschaftshaus Palmengarten, das Tigerpalast Varietétheater sowie das Caféhaus Siesmayer.
Wir freuen uns sehr, dass wir von Focus Business als TOP Arbeitgeber 2023 im Mittelstand ausgezeichnet wurden.
Jedes der vier Unternehmen hat seine eigene Identität, aber zusammen bestechen sie durch eine gemeinsame Vision.
Unser Gourmetrestaurant Lafleur (2 Michelin Sterne, 19 Punkte und 5 Hauben im Gault Millau sowie 4 F im Feinschmecker) gilt als das beste Restaurant in Hessen und gehört zu den 200 besten Restaurants weltweit.
Wir suchen für unser 2*Sterne Restaurant einen Chef Patissier (m/w/d) mit Leidenschaft für das Süße.
- Kreative und professionelle Herstellung und Entwicklung von Desserts, Pralinen, Kuchen und Petit Fours gemeinsam mit unserem Küchenchef Andreas Krolik
- Verantwortung für den Posten, inklusive der Einarbeitung von Mitarbeiter:innen und Auszubildenden
- Das selbstständige Ausführen der Bestellungen für die Pâtissèrie
- Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards
- Gewährleistung der gesetzlichen Hygienevorschriften
- Pâtissèrie ist Ihre Leidenschaft und die Perfektion Ihr Anspruch
- Mehrjährige Erfahrung in der Sternegastronomie
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Konditor:in oder vergleichbare Qualifikation
- Sie sind ein absoluter Teamplayer
- Sie sind belastbar und flexibel
- Abhängig von Berufserfahrung ein Jahresgehalt von 48.000 bis 56.000 Euro brutto (inklusive Zuschläge)
- Übernahme der Kosten für das Deutschland-Ticket bzw. Fahrtkostenzuschuss
- Mehr Mobilität mit Job Rad
- Freier Eintritt in den Palmengarten
- Gutscheinoptionen für das Caféhaus Siesmayer bzw. zwei Eintrittskarten für das Tigerpalast Varieté Theater
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Tiger & Palmen Gruppe
- Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation