Jobbeschreibung
Wir suchen nach Vereinbarung und zur langfristigen Zusammenarbeit eine/n
Gastronomischer Leiter/F&B Manager m/w/d,
der die gastronomischen Einrichtungen der Dr. Stähler / Naumann Hotels im Seebad Bansin auf der Insel Usedom führt.
Mitarbeiter im F&B Bereich ca. 40
Promenadenhotel Admiral, 4 Sterne, 73 Zimmer
Restaurant 100 Plätze innen und 40 außen
Bar und Kamin-Lounge 60 Plätze innen
Strandhotel Bansiner Hof, 3 Sterne garni, 62 Zimmer und 11 Ferienwohnungen
Frühstücksrestaurant 90 Plätze innen und 50 außen
Villa Auszeit Hotel garni, 3 Sterne, 53 Zimmer
Frühstücksrestaurant 80 Plätze innen
Hotel am Fischerstrand, 3 Sterne Superior, 56 Zimmer
Restaurant 80 Innen-, 40 Außenplätze
Separater Außer-Haus-Verkauf
Anstellungsart: Vollzeit
Personal
Akquise, Führung und Entwicklung von Mitarbeitern und Auszubildenden
Professionelle Mitarbeiterbindung
Sicherstellung eines effektiven Mitarbeitereinsatzes
Umsetzung und Schulung u. a. von HACCP und Arbeitsschutz
Statistik
Erstellung und Auswertung von Kennzahlen
Kalkulation
Sinnvolle Durchführung von Inventuren und Kontrollen
Ständige Überwachung der Wareneinsätze
Konzept
Entwicklung und Analyse von F&B Ideen
Steuerung des Inhouse Marketing
Erstellung und Anpassung von Speise- und Getränkekarten
Zweckmäßige Verbesserung am Arbeitsumfeld und von Abläufen
Guest Relation
Besonderes Engagement als Hotelrepräsentant ersten Ranges
Aktive Teilnahme an Gäste-Veranstaltungen
Regelmäßige Präsenz und Small Talk im Abendbusiness
Reklamationsmanagement
Organisation
Sicherstellung reibungsloser Abläufe
Kooperation und Verhandlung mit Lieferanten
Pflege und Überwachung unterschiedlicher Software
Abgeschlossene Berufsausbildung und kaufmännische Fähigkeiten
Erfahrungen in vergleichbarer Position sind Voraussetzung
Tadelloses Erscheinungsbild und erstklassige Umgangsformen
Starkes Durchsetzungsvermögen
Große Kommunikationsbereitschaft
Sehr gute Deutschkenntnisse mindestens C1
Überdurchschnittliche Bezahlung
Langfristige Bindungsabsichten
Flexible Arbeitszeiten
Große Handlungs- und Entscheidungsfreiheiten
Unterstützung in Familienangelegenheiten, wie Kita, Wohnungssuche oder Hausbau
Wohnmöglichkeiten vorhanden.
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