Jobbeschreibung
Zur Verstärkung und Führung unseres Teams in der Küche im Hotel WunnersWat in Verl suchen wir eine aufgeschlossene, dynamische und motivierte Persönlichkeit als
Küchenchef (M/W/D)
Anstellungsart: Vollzeit
- Planung & Erstellung von Menüs & Buffets
- Einkaufsplanung & Zubereitung
- Du bist verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Du führst dein Team professionell an und führst motivierende , wertschätzende Mitarbeitergespräche und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung
- Du siehst Hygiene und ein sauberes Umfeld als selbstverständlich an (HACCP-Richtlinien)
- Du unterstützt bei der Einarbeitung und Betreuung von Auszubildenden und Praktikanten/-innen
- Du organisierst die fachgerechte Lagerung und Verwendung von Rohstoffen und Produkten
- Du beherrschst verschiedene Zubereitungs-Arten und die unterschiedlichen Verarbeitungen von Lebensmitteln
- Du besitzt Pflege, Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Abforderung aller verwendeten Materialien
- Du hast Freude am Essen und Trinken
- Du beherrschst selbständiges und betriebsorientiertes Arbeiten sowie Qualitäts-, und Verantwortungsbewusstsein
- Du besitzt Fachkenntnisse
• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab
- 30 Tage Urlaub
- Steuerfreier Bonus in Höhe von 50,00€
- Übertarifliche Bezahlung
- Zuschuss zur Altersvorsorge
- Jahressonderzahlung
- Alle Vorteile von PersoNights
- Firmenfeiern und Teamevents
- Nutzung unseres Fitnessbereichs
- Durchgehende und geregelte Arbeitszeiten (kein Teildienst)
- Abteilungsübergreifende Karrieremöglichkeiten
- Interessante Schulungs- und Fortbildungsmaßnahmen
- Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Aufgabenfeld
- Kolleginnen und Kollegen, die wertschätzend und kompetent sind
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege