Jobbeschreibung
Vorabinformationen unter +49 69 4699 4610 von 8 bis 20 Uhr
Chance für leidenschaftlichen Koch & kreative Persönlichkeit
Koch/Chef de Partie (m/w/d)
Gehobene Gastronomie im Gutsrestaurant
- Verantwortung für eigenen Bereich | Saisonal, kreativ & auf hohem Niveau
- Bedeutendes Weingut | Über 800 Jahre Tradition | Zukunftsorientiert
- Oestrich-Winkel / Rheingau
Unser Mandant: Als traditionsreiches Weingut mit internationaler Strahlkraft und tief verwurzelter Geschichte haben wir uns als eine der renommiertesten Adressen für Spitzenrieslinge etabliert. Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität stehen im Mittelpunkt unserer Philosophie. Unser Gutrestaurant im Schloss, gelegen inmitten wunderschöner Weinberge, bietet unseren Gästen die Möglichkeit diese Weine in traumhaftem Ambiente und begleitet von kreativer Küche auf hohem Niveau zu erleben. Um unser Team zu verstärken, suchen wir nun eine Persönlichkeit wie Sie.
Nach einer umfassenden Einarbeitung übernehmen Sie schnell die Verantwortung für Ihren Bereich. Sie bringen sich in die täglichen Herausforderungen unserer gehobenen Gastronomie aktiv ein, sind verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards, die Organisation der Arbeitsabläufe und entwickeln Gerichte basierend auf saisonalen und nachhaltigen Zutaten. Bei der Ausarbeitung von Speisekarten und Menüvorschlägen für den Restaurantbetrieb und Veranstaltungen wirken Sie mit, unterstützen bei Warenbestellung und Inventur. Auch die Auszubildenden in Ihrem Bereich leiten Sie an. Gemeinsam mit den anderen Posten und dem Küchenchef sorgen Sie so für eine unverwechselbare Handschrift unserer Gastronomie.
Verfügen Sie über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch? Und haben Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln können? Sind Sie leidenschaftlich im Umgang mit frischen, saisonalen Zutaten und haben ein Gespür für nachhaltige Kulinarik? Können Sie sich als Teil eines Teams einbringen, aber auch selbständig Verantwortung für Ihren Posten übernehmen? Vor allem aber: Möchten Sie sich in einem regional verwurzelten Unternehmen engagieren, dass Nachhaltigkeit und Qualität als oberste Priorität setzt, um Gäste mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen zu begeistern?
Ein unbefristeter Vertrag (der selbstverständlich auch während der Betriebsruhe fortbesteht) und attraktive, übertarifliche Konditionen bilden ein solides Fundament. Annehmlichkeiten wie E-Bike Leasing und ein wunderschön gelegener Arbeitsplatz machen diese Stelle zusätzlich attraktiv. Ein wertschätzendes Miteinander und die Möglichkeit Ihre Kreativität und Leidenschaft voll ausleben zu können, erleichtert Ihren Start im Schloss.
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