Jobbeschreibung
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Betreuung der Neueröffnung eines weiteren Standortes
- Leitung und Überwachung der gesamten Küchenproduktion in beiden Restaurants
- Entwicklung und Umsetzung von effizienten Produktionsprozessen zur Sicherstellung einer hohen Wirtschaftlichkeit
- Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Erstellung von Speisekarten in Zusammenarbeit mit dem Managementteam
- Kalkulation von Speisen und Kontrolle der Wareneinsätze
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Sicherstellung hochwertiger Zutaten
- Planung und Umsetzung saisonaler Menüs und Sonderaktionen
- Abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise mit Weiterbildung zum/zur Küchenmeister:in
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie
- Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung in der Kostenkontrolle
- Kreativität und Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche
- Hervorragende Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Kenntnisse in der bayerischen und rheinischen Küche
Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.
- Unbefristeter Arbeitsvertrag mit attraktiver Vergütung
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Arbeiten in einem engagierten und kollegialen Team
- Eine spannende Aufgabe in einem wachsenden Unternehmen