Jobbeschreibung
Willkommen im neuen Gasthof zur Post!
Mitten im Herzen von Bad Wiessee entsteht eine moderne Neuinterpretation des traditionellen Gasthofs. Unser Haus verbindet bayerische Gastlichkeit mit zeitgemäßer Küche und gehobenem Ambiente. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab Mai 2025 einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit.
Anstellungsart: Vollzeit
- Implementierung mit Mitsprache bei Kassen- und Küchenmonitorsystem
- Gesamtverantwortung für die Küche und Leitung des Küchenteams
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, regionaler und saisonaler Speisekonzepte
- Sicherstellung und Kontrolle der hohen Qualitätsstandards sowie Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
- Personalplanung, Schulung und Motivation des Küchenteams
- Optimierung der Arbeitsabläufe und Steuerung der Wareneinsätze
- Verantwortung für Wareneinkauf, Kostenkontrolle und Budgetplanung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Fundierte Kenntnisse in der bayerischen Gastronomie
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Erfahrung in der Führung und Motivation eines Teams
- Strukturierte, selbstständige und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Organisationstalent und Teamgeist
- Eine leitende Position in einem neu eröffnenden Gastronomiebetrieb mit viel Gestaltungsspielraum
- Moderne Arbeitsumgebung mit hochwertiger Ausstattung
- Ein motiviertes und herzliches Team mit flachen Hierarchien
- Flexibles Arbeitszeitmodell (4-Tage-Woche | 5-Tage-Woche)
- Leistungsgerechte Bezahlung und faire Arbeitszeiten
- Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungschancen
- Unterkunftsmöglichkeiten in einer eigenen Betreiberwohnung