Jobbeschreibung
Als FMD GmbH sind wir Spezialist für Facility Management Dienstleistungen in der Metropolregion Rhein-Neckar. Wir bieten mit unserem engagierten Team Dienstleistungen in den Bereichen Großküchen und Gebäudereinigung. Unser Unternehmen gehört zur kommunalen GBG-Gruppe in Mannheim und versorgt unter anderem die APH Altenpflegeheime Mannheim GmbH im Bereich Speisenversorgung und Reinigung. Darüber hinaus übernimmt die FMD die Reinigung in Mannheimer Schulen und weiteren Bürogebäuden.
- Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- Koordination der Speisenproduktion sowie Sicherstellung der Speisenverteilung
- Kontinuierlicher Abstimmung mit den Verteilerküchen sowie Kontrolle des Warenflusses
- Erstellung des Speiseplanes in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- Unterstützung beim Wareneinkauf mithilfe eines Warenwirtschaftssystems
- Mitwirkung bei der Erstellung von Dienstplänen mithilfe eines Dienstplanprogrammes
- Überwachung der Einhaltung von Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften
- Sicherstellung der Hygiene nach HACCP
- Einhaltung der Qualitätsstandards unseres Betriebes
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
- Einschlägige, mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich idealerweise mit Ausbildereignung
- Erfahrung im Bereich der diätischen Kost wünschenswert
- Kenntnisse in der Speiseplangestaltung und Leistungsbeurteilung
- Ausgeprägter und geschulter Geschmacks- und Geruchssinn
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeit sowie hohe Sozialkompetenz
- Strukturierte, selbstständige Denk- und Arbeitsweise sowie Führungsstärke
- Ausgeprägte Organisations- und Entscheidungsfähigkeit sowie Verantwortungsbereitschaft
- Hohes Engagement und intrinsische Motivation
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (mindestens B1)
- Sicherer Umgang mit dem PC und dem MS-Office-Paket
- Führerschein der Klasse B zwingend erforderlich
Ein sicherer Arbeitsplatz: Unser Unternehmen gehört zur kommunalen GBG-Gruppe in Mannheim und versorgt die APH Altenpflegeheime Mannheim GmbH.
Eine gemeinsame Zukunft: Wir haben Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit mit Ihnen.
Vergütung: Wir erkennen Ihre Arbeit an – deshalb erhalten Sie bei uns eine faire und leistungsgerechte Vergütung.
Vielfalt: Wir bieten Ihnen kollegiale Zusammenarbeit in einem multiprofessionellen Team mit interessanten Aufgaben.
Urlaub: Wir wissen, dass Pausen wichtig sind – deshalb haben Sie in dieser Position 30 Urlaubstage im Jahr, bei einer Teilzeitanstellung entsprechend anteilig.
Mobil dank Job-Ticket: Mobil und nachhaltig? Das geht mit dem Deutschland-Ticket, das wir für Sie anteilig bezahlen.
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