Jobbeschreibung
Man denkt bei H'ugo's vielleicht an ein Party-/Szenelokal, aber es gibt vieles mehr!
Zur Gruppe gehören derzeit 8 sehr erfolgreiche Restaurants mit unterschiedlicher Ausrichtung. Der zentrale Leitfaden in allen H'ugo's Betrieben ist italienische Lebensfreude & Flair.
Im Laufe des Jahres kommen im Rahmen unserer nationalen sowie internationalen Expansion noch weitere Restaurants dazu. Und dem nicht genug, bauen wir gerade unsere eigene Pizzamanufaktur in
München.
Werde Teil unseres dynamischen Teams in dem wir jeden Tag die Italienische Lebenskultur zelebrieren und nach dem Motto lässig aber immer professionell zusammenarbeiten.
Anstellungsart: Vollzeit
- Erstellung und Koordination von outletübergreifenden Dienstplänen und Durchführung von Personalgesprächen
- Urlaubsplanung
- Bearbeitung und Verwaltung von Reservierungen per Telefon, E-Mail und über Online-Plattformen
- Professionelle Beratung der Gäste bei Reservierungsanfragen und Unterstützung bei Sonderwünschen
- Koordination und Anpassung von Buchungen unter Berücksichtigung der Kapazitäten und Ressourcen
- Pflege und Aktualisierung des Reservierungssystems und der Gästedatenbank
- Überwachung und Sicherstellung der optimalen Auslastung des Restaurants
- Kommunikation mit den verschiedenen Abteilungen (z. B. Empfang, Küche, Veranstaltungsmanagement) zur Abstimmung der Reservierungen
- Bearbeitung von Umbuchungen, Stornierungen und Sonderanfragen
- Tägliche Auswertung und Nachbereitung der Arbeitszeiten
- Personalaktenverwaltung und -pflege – in Absprache HR
- Operative Unterstützung während des Mittagsgeschäfts als Supervisor
- Aktive Gästebetreuung und Beantwortung von Anfragen und Beschwerden
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und hoher Gästezufriedenheit
- Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams
- Optimierung der Arbeitsprozesse und kontinuierliche Verbesserung der Servicequalität
- Erstellung von Stations- sowie Aufgabenplänen zur effektiven Einteilung des Servicepersonals
- Übergabe an die Spätschicht und Abstimmung mit Betriebsleitern am Abend
- Durchführung eines täglichen HACCP Audits
- Abrechnung der Umsätze sowie die dazugehörigen Datev- sowie buchhalterischen Tätigkeiten
- Du hast eine einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie | im Restaurantbetrieb
- Du bist ein Organisationstalent, hast eine strukturierte und präzise Arbeitsweise gepaart mit einem hohen Maß an Problemlösungskompetenz, Verantwortungsbewusstsein und Zeitmanagement
- Du bist ein kommunikationsstarker Teamplayer, hast eine Hands-On Mentalität sowie eine ausgeprägte Kundenorientierung
- Du sprichst sehr gut Deutsch und Englisch (von Vorteil) und besitzt einen sicheren Umgang mit MS-Office (Excel, PowerPoint)
- Du bist Gastgeber aus Leidenschaft
H- Hospitality: bei uns bekommst du eine umfangreiche Mitarbeiterverpflegung (inkl. freie Heiß-
und Kaltgetränke sowie frisches Obst und Snacks)
U- Unterstützung: bei deiner Weiterentwicklung durch verschiedene Schulungen und Trainings
G- Gemeinschaft: Coole Get-togethers und teaminterne Events werden großgeschrieben
O- Offenheit: Arbeiten auf Augenhöhe und ein respektvolles Miteinander steht in unserem Team
an höchster Stelle. Wir haben immer offenes Ohr für unsere Mitarbeiter
S- Souveränität: Es gibt viel Platz für eigene Ideen, Eigeninitiative, Kreativität und selbstständiges
Arbeiten. Unsere Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und schnellen
Entscheidungswegen bieten dir optimale Voraussetzungen für deine berufliche und persönliche
Entwicklung
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