Jobbeschreibung
Sie brennen für die gehobene Gastronomie, beherrschen die Kunst des Kochens und fühlen sich sowohl in einer professionellen Großküche als auch an einer Live-Cooking-Station zu Hause? Ob als Commis de Cuisine, Demichef de Cuisine oder mit Ambitionen zur weiteren Karriereentwicklung – bei uns finden erfahrene Köche den perfekten Arbeitsplatz!
Unser stilvolles 4-Sterne-Superior-Hotel umfasst:
- 196 elegante Zimmer mit Blick auf die Skyline von Düsseldorf,
- 16 hochmoderne Tagungsräume,
- und kulinarische Highlights in unserem à la carte Restaurant "ZiZou", der Brasserie "Max" und der Beau Bar.
Neben einem anspruchsvollen Gästeservice bieten wir Ihnen hinter den Kulissen ein dynamisches, kreatives und professionelles Arbeitsumfeld, geprägt von niederländischer Gastfreundschaft und echtem Teamgeist.
Anstellungsart: Vollzeit
- Fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation internationaler Speisen nach höchsten Qualitätsstandards.
- Eigenverantwortliche Leitung von Posten wie Entremetier, Gardemanger, Saucier oder Patissier, je nach Qualifikation.
- Aktive Mitgestaltung bei Menükreationen und der Entwicklung saisonaler Spezialitäten.
- Live-Cooking-Erlebnisse für unsere Gäste – zeigen Sie Ihr Können an der Frontküche.
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Standards sowie der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsrichtlinien.
- Organisation und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln, inklusive Warenannahme und Kontrolle auf Frische und Qualität.
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (IHK oder vergleichbar) und idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder im Veranstaltungs-Catering.
- Fundierte Kenntnisse in der klassischen und modernen Küchenpraxis
- Kreativität und Leidenschaft für die Entwicklung außergewöhnlicher Geschmackskompositionen.
- Organisationsstärke und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten.
- Teamorientierte Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und Begeisterung für höchsten Gästeservice.
- Gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil, Englischkenntnisse ein Plus.
- Detaillierte Einarbeitung, damit Sie sich von Anfang an wohlfühlen.
- Raum für Kreativität und Mitgestaltung – bringen Sie Ihre Ideen ein!
- Attraktive Karriereperspektiven und schnelle Aufstiegsmöglichkeiten
- Zahlreiche Benefits:
- Kostenfreie Parkplätze am Hotel.
- Günstige und ausgewogene Verpflegung in unserer Personalkantine.
- Bereitstellung hochwertiger Arbeitsbekleidung inklusive Reinigung.
- Nutzung unseres Fitness- und Wellnessbereichs.
- Vergünstigungen bei bekannten Marken und in allen Valk Exclusief Hotels.