Jobbeschreibung
Hausgebraute Bierspezialitäten, eine bodenständig-feine Küche und gemütliche Atmosphäre, das sind die Pfeiler auf denen "Joh. Albrecht" aufgebaut wurde.
Unser Motto lautet: "Zur Feier des Tages", denn jeder Tag sollte ein besonderer Tag für Sie sein.
Die "Joh. Albrecht" Brauhäuser sind ein beliebter Ort für Anlässe aller Art.
Weitere Informationen über jedes Haus, erhalten Sie auch im Internet.
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben – Abwechslungsreich & spannend
1. Das Tagesgeschäft:
-
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in enger Zusammenarbeit mit deiner Mannschaft
-
Personalführung: Dienstplanung, Einsatzkoordination, Onboarding neuer Mitarbeiter
-
Umsetzung neuer Gastronomiekonzepte und Aktionen
2. Operative Verantwortung:
-
Mitwirken in den Kernbereichen: Service, Küche, Theke und Eventmanagement
-
Gewährleistung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
-
Koordination von Bestellungen und Lieferungen, Überwachung der Lagerhaltung
3. Gästeerlebnis im Fokus:
-
Direkter Ansprechpartner für unsere Gäste – du sorgst für unvergessliche Erlebnisse
-
Professioneller Umgang mit Gästefeedback und eigenständige Lösung kleiner Herausforderungen
-
Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen (Brauhausabende, Firmenfeiern, Bier-Tastings)
4. Zahlen und Analysen:
-
Operatives Controlling: Überwachung von Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten
-
Erstellung von Berichten und Auswertungen zur Weiterentwicklung des Betriebs
Das bringst du mit – Deine Qualitäten zählen
-
Erfahrung: Du hast bereits mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Brauhaus oder in einem vergleichbaren Umfeld.
-
Organisationstalent: Planung und Koordination liegen dir im Blut – du behältst stets den Überblick, auch wenn's mal heiß hergeht.
-
Teamplayer: Du bist ein motivierender Ansprechpartner für unser Team und gehst als gutes Beispiel voran.
-
Hands-on-Mentalität: Anpacken ist dein Motto – du packst mit an, wo immer es nötig ist.
-
Digitaler Allrounder: Du kennst dich mit gängigen Kassensystemen aus und fühlst dich sicher im Umgang mit Tools wie Excel oder Gastrosoftware.
-
Leidenschaft: Du liebst die Gastronomie, gute Stimmung und hochwertige Produkte – das merken unsere Gäste!
Was wir dir bieten – Mehr als nur ein Job
-
Entwicklungsmöglichkeiten: Wir fördern dein Potenzial mit individuellen Weiterbildungsangeboten und Schulungen.
-
Ein tolles Team: Bei uns erwartet dich ein kollegiales, lockeres Arbeitsumfeld, in dem Spaß bei der Arbeit großgeschrieben wird.
-
Flexibilität: Attraktive Arbeitszeiten mit Rücksicht auf persönliche Bedürfnisse.
-
Attraktive Benefits: Mitarbeiterrabatte, ein dynamisches Bonussystem und regelmäßige Teamevents.
-
Leidenschaft für Bier: Arbeite in einem Umfeld, das die Brauhaus-Tradition lebt und modern interpretiert.