Jobbeschreibung
Die SLK-Service GmbH ist eine Tochtergesellschaft der SLK-Kliniken Heilbronn GmbH mit mehr als 800 Mitarbeitenden. Als Team hinter dem Team stehen die Mitarbeitenden der SLK-Service GmbH für einen reibungslosen Betrieb des SLK-Verbundes an den Empfängen und in den Bereichen Verpflegung, Logistik Reinigung sowie Ver- und Entsorgung.
Für unsere Gastronomie im Klinikum am Gesundbrunnen in Heilbronn suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt (in Voll- oder Teilzeit, zunächst befristet auf ein Jahr) eine
Teamleitung für die Cafeteria (m/w/d)
- Vor- und Zubereitung der Speisen der Frischeküche im Front-Cooking der Cafeteria und im Cook&Chill-Verfahren
- Anrichten und Ausgabe der zubereiteten Speisen
- Sicherstellung einer fachgerechten Bestellung und Lagerung der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagervorräte
- Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen sowie der internen Standards (z.B. Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept, Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften)
- Anlernen der Mitarbeitenden
- Mitwirkung beim Erstellen der Dienst- und Urlaubspläne
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Hotelfachleute, Restaurantfachleute oder vergleichbare Qualifikationen
- Erfahrungen in vergleichbarer Position wünschenswert
- Sichere Anwendung der HACCP-Richtlinien
- Bereitschaft zur Arbeit im Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst
- Strukturierte, selbstständige und systematische Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsvermögen, Organisationsgeschick, Flexibilität und Teamfähigkeit
- Ein modernes und attraktiv ausgestattetes Arbeitsumfeld
- Eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten Team
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Mitarbeiter-Vergünstigungen für verschiedene Dienstleister in der Region
- Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Kinderbetreuungs- und Wohnmöglichkeiten