Jobbeschreibung
Wir leben Diversität und schätzen Vielfalt
Wir bieten ein Arbeitsumfeld, das unabhängig vom Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung, Herkunft oder Religion gleiche Chancen ermöglicht. Dieses bestätigen wir mit dem Beitritt zur Charta der Vielfalt. Wir streben ausdrücklich eine Erhöhung des Anteils von Frauen in Führungspositionen an, insbesondere beim wissenschaftlichen Personal in Forschung und Lehre. Frauen werden bei gleichwertiger Qualifikation vorrangig berücksichtigt. Gleiches gilt im Falle einer Unterrepräsentation eines Geschlechts im ausschreibenden Bereich. Personen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.
- Hier mehr zum Thema Diversity im UKE erfahren:
https://www.uke.de/karriere/das-uke-als-arbeitgeber/nachhaltiges-klinikum/index.html
Anstellungsart: Vollzeit
Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH versorgt als Dienstleistungstochter des Universitätsklinikums Eppendorf Patienten und Patientinnen, Begleitpersonen, Mitarbeiter:innen und Gäste des Klinikums mit einem hochwertigen und vielfältigen Speisenangebot. Täglich nutzen mehr als 2000 Beschäftigte unser Mitarbeitendenrestaurant, das für ein frisches und kreatives Speisenkonzept steht. Die Restaurantküche richtet ebenfalls für unseren Veranstaltungsservice mit einem eigenen Catering-Konzept für interne und externe Kunden:innen alle Veranstaltungen aus.
Ihre Aufgaben:
- Zubereitung und Qualitätsüberwachung von kalten und warmen Speisen für das Mitarbeiterrestaurant aus vorrangig frischen Zutaten
- Erstellung von kalten und warmen Buffets für den Event-Catering-Bereich,
- Gestaltung von Buffets, auch zu speziellen Themen,
- Disposition und Lagerhaltung von benötigter Ware für den Küchenbereich
- Einhaltung der gültigen Hygienebestimmungen (HACCP)
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch / Köchin
- Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Sichere Anwendung der HACCP-Richtlinien
- Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte Serviceorientierung
- Teamgeist, Kreativität und Engagement
- Kontaktfreude, Kommunikationstalent und Spaß am Umgang mit unseren Gästen
- Sicherheit in der Produktion frisch zubereiteter Gerichte, ein Gespür für Rezepturen und Foodtrends sind wünschenswert
- Ausgeprägter Teamgeist und ein kollegialer Umgang
- Eigenverantwortliches Arbeiten mit klaren und zuverlässigen Strukturen
- Familienfreundliche Arbeitszeiten in festen Schichten von 06:00 bis 15:00 Uhr
- Grundsätzlich erfolgt die Tätigkeit wochentags, bei der Durchführung von Veranstaltungen jedoch gelegentlich auch an Wochenenden und in den Abendstunden,
- Leistungen nach dem Manteltarifvertrag NGG/DEHOGA sowie eine tarifliche Vergütung in Anlehnung an den TV NGG und weitere Leistungen wie z. B. ein bezuschusstes Deutschlandticket und nach 2-jähriger Betriebszugehörigkeit Leistungen nach dem Betriebsrentengesetz
- Ein innovatives und familienfreundliches Arbeitsumfeld mitten in Hamburg
Unser Auftrag: Wissen – Forschen – Heilen durch vernetzte Kompetenz
Mehr