Jobbeschreibung
STIFTL - Ein Familienunternehmen mit Tradition
Die Stiftl Unternehmensgruppe steht für Leidenschaft, Tradition und gelebte bayerische Gastfreundschaft. Seit 1965 haben wir uns von einer kleinen Raststätte zu einem renommierten Gastronomiekonzern entwickelt. Unser Herz schlägt für authentische Wirtshauskultur, Großevents und Volksfeste – von Münchens Altstadt bis hin zum legendären Oktoberfest.
Für den Audi Sportpark in Ingolstadt suchen wir einen Betriebsleiter (m/w/d), der mit Herzblut, Führungsstärke und Organisationstalent die kulinarische Betreuung dieses außergewöhnlichen Veranstaltungsortes übernimmt.
Anstellungsart: Vollzeit
Ihnen obliegt die verantwortliche Gesamtleitung der Gastronomie im AUDI-Sportpark an ca. 20 Spieltagen, mit einem Team von über 100 Mitarbeitenden und der Betreuung verschiedenster Einzelevents mit Gästezahlen zwischen 30 und 3.000 Personen. In dieser Position sind Sie sowohl in organisatorischer, fachlicher als auch personeller Hinsicht für sämtliche Abläufe verantwortlich.
Sie steuern die operative und strategische Leitung der gastronomischen Betriebe im Stadion, planen und führen Catering-Dienstleistungen sowie Veranstaltungen durch – insbesondere an den Spieltagen des FC Ingolstadt 04. Die Personalplanung, -führung und -rekrutierung, inklusive der Einsatzplanung, liegen in Ihrer Hand.
Ein wichtiger Teil Ihrer Aufgabe ist die Kalkulation, Angebotserstellung und das Rechnungswesen, ebenso wie die Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices und die Einhaltung höchster Qualitätsstandards. Zudem sind Sie für die Koordination der Bestell- und Lagerlogistik zuständig und arbeiten eng mit Kunden und Partnern, insbesondere in der Veranstaltungsplanung, zusammen.
Für jede Veranstaltung erstellen Sie Function Sheets und sorgen für reibungslose Eventabläufe. Zudem tragen Sie die Verantwortung für das betriebswirtschaftliche Controlling und das Erreichen der vorgegebenen Umsatzziele. Einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess setzen Sie ebenso um wie alle notwendigen Controlling-Maßnahmen, stets im Sinne eines wirtschaftlich erfolgreichen Handelns für das Unternehmen.
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Veranstaltungsmanagement, im kaufmännischen oder gastronomischen Bereich, idealerweise ergänzt durch eine betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in einer Führungsposition
Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie ausgeprägtes organisatorisches Geschick
Nachgewiesene Erfahrung in der verantwortungsvollen Mitarbeiterführung und starkes Verantwortungsbewusstsein
Hohe Flexibilität und die Fähigkeit, auch unter Druck konstant erstklassige Leistungen zu erbringen
Ausgeprägter Qualitätsanspruch an den Service sowie Liebe zum Detail
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Professionelles, gepflegtes Auftreten sowie ein freundlicher und sicherer Umgang mit Gästen und Partnern
Starke Kooperations- und Konfliktlösungsfähigkeiten
Belastbarkeit, hohe Motivation und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen mit einem Lächeln zu überzeugen
- Eine spannende, verantwortungsvolle Position in einem traditionsreichen Familienunternehmen
- Umfassende Einarbeitung mit Mentoring-Programm
- Diensthandy, jeweils zur privaten Nutzung
- Attraktive Vergütung und Gestaltungsfreiheit in einem dynamischen Umfeld
- Ein motiviertes, junges Team, das Zusammenhalt und Teamgeist lebt
- Hervorragende Zukunftsaussichten in einem stetig wachsenden Unternehmen
- Ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag in einem der spannendsten Sportstätten Bayerns