Jobbeschreibung
Essen und Trinken sind unsere Leidenschaft, die wir gerne mit unseren Gästen teilen. Und das mit Blick auf den Rhein, ganz unkompliziert und ohne umständliche Gesten. Denn es geht ums Wohlfühlen, und das braucht Freiraum. Das Bootshaus bietet im Restaurant 120 Plätze und ist von einer unkomplizierten Küche und einer entspannten Gastlichkeit geprägt. Unsere Gäste genießen die großzügige Terrasse, mit direktem Blick auf den Rhein, die Mainspitze und den Winterhafen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Zubereitung und Präsentation von Gerichten entsprechend unserer Speisekarte und Küchenstandards
- Verantwortung für einen bestimmten Posten in der Küche (z.B. Saucier, Gardemanger oder Entremetier).
- Sicherstellung der hohen Qualität und Frische unserer Speisen
- Mitwirkung bei der Erstellung neuer Menüs und saisonaler Gerichte
- Führung und Anleitung von Commis de Cuisine und Küchenhilfen
- Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche
- Kontrolle von Beständen und Warenbestellungen für deinen Bereich
- Unterstützung bei der Warenannahme und -lagerung
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
- Erste Erfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für gutes Essen und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung von Gerichten
- Teamorientierung und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren
- Verantwortungsbewusstsein und selbstständiges Arbeiten
- Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Ein abwechslungsreiches und spannendes Arbeitsumfeld in einem renommierten Restaurant am Rhein
- Die Möglichkeit, deine Ideen und Kreativität in die Menügestaltung einzubringen
- Ein motiviertes und eingespieltes Küchenteam
- Eine nach persönlicher Vereinbarung gestaltete Vergütung und Trinkgeldbeteiligung
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Weiterbildung
- Ein modernes und gut ausgestattetes Arbeitsumfeld