Jobbeschreibung
Unser 4 Sterne-Superior-Standard Hotel Esplanade Resort & Spa ist eines der modernsten und größten Wellness-Resorts Deutschlands. Wir verfügen über 172 Hotelzimmer, den 3.500 qm großen Esplanade SPA-Bereich, eine hauseigene Esplanade Seifenmanufaktur, 3 Restaurants, das SeeBadSaarow, 4 Bars, eine Smoker- und Whiskylounge mit Kamin, Konferenz- & Tagungsmöglichkeiten für bis zu 300 Personen und eine hoteleigene Marina mit Segelschule. Zudem sind wir Gründungsmitglied von Fair Job Hotels – einer Initiative der Tophotels Deutschlands.
Anstellungsart: Vollzeit
Geht nicht, gibt's nicht! Als Küchenchef wecken die Ideen und Vorstellungen unserer Gäste Deinen Ehrgeiz und Deine Kreativität- als Führungspersönlichkeit liebst Du es, diese auch an Deine Mitarbeitenden weiterzugeben.
Deiner Kreativität läßt Du freien Lauf und bringst Deine einmaligen Geschmackskunstwerke mit Freude - gern auch persönlich - an den Gast.
Zu Deinen weiteren Show-Einlagen in unseren 4 Restaurants gehören u. a. auch:
- Unterstützung des Küchendirektors bei der Erfüllung seiner Aufgaben
- Kontrolle und Einhaltung vorgegebener Abläufe und Qualitätsstandards
- Erstellung und Kalkulation von Speisekarten, Menüs und Buffets in enger Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
- Überwachung und Kontrolle des Wareneinsatzes
- Kontrolle der Bestände und Auslösen von Bestellungen
- monatliche Inventuren und deren Auswertungen
- Lieferantenverhandlungen
- Dienstplanerstellung
- Mitarbeiterführung und -motivation
- Mitarbeiterschulungen
- Einweisung neuer MitarbeiterInnen / Azubis
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
- mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- sehr gute Deutschkenntnissse in Wort und Schrift
- sehr gute Produktkenntnisse
- Kosten- und Umsatzbewusstsein
- Führungspersönlichkeit
- Motivationsfähigkeit
- Hands-on-Mentalität
- kompetentes und verbindliches Auftreten
- Teamfähigkeit
- Aufgeschlossenheit Neuem gegenüber
- Kreativität, Flexibilität, Innovativität
Bei uns erhältst Du viel mehr als nur einen Arbeitsplatz, ein nettes Team und Geld! Das glaubst Du nicht?
Wir bieten Dir zusätzlich:
- unbefristetes Arbeitsverhältnis
- Betriebliches Gesundheitsmanagement und Gesundheitstage
- Angebot der betrieblichen Altersvorsorge
- arbeitgeberfinanzierte Gesundheitskarte
- Pluxee Bonuscard
- freie Nutzung unseres Fitness- und Schwimmbereiches
- Möglichkeit einer Unterbringung (in vorheriger Absprache)
- Schulungen und Weiterbildungen
- 2 Übernachtungen im Haus pro Jahr für Mitarbeiter + Partner (In-House-Experience)
- Cross-Trainings (intern und extern)
- Urlaubsgeld
- Mitarbeiter-Events
- kostenfreie Parkmöglichkeiten
- Mitarbeiterverpflegung
- und vieles, vieles mehr!