Jobbeschreibung
Ab Frühjahr 2025 wird Nelson Müller Hotelier und eröffnet das neue Relais & Châteaux Hotel „Diepeschrather Mühle“ in Bergisch-Gladbach. Mit seinem Sternerestaurant „Schote“, das er im Januar 2025 von Essen nach Bergisch Gladbach umziehen wird, einem Vier-Sterne Superior Hotel mit 25 Superior-Zimmern, Suiten, Naturpool sowie einem Spa, der Brasserie „Müllers in der Mühle“ sowie mit großzügigen Eventflächen für Hochzeiten, Feierlichkeiten und Tagung schafft Nelson Müller inmitten von Natur und doch zentral zu Köln und Düsseldorf gelegen, ein Refugium von Kulinarik & Hospitality.
Anstellungsart: Vollzeit
Zu Ihrem Aufgabengebiet gehört unter anderem:
- Gestaltung der Foodkonzepte
- Qualitätssicherung bei den Speiseangeboten
- Sicherstellen der Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Qualität, Hygiene und Sicherheit
- Planung, Vorbereitung und Durchführung hochwertiger Veranstaltungen
Als Führungskraft arbeiten Sie zielgerichtet und motivierend. Sie zeichnen sich durch Eigendisziplin, Vorbildfunktion und Durchsetzungsfähigkeit aus.
- eine abgeschlossene Berufsausbildung, Weiterqualifizierung und gute Berufserfahrung in der gehobenen Sterne-Gastronomie
- Erfahrung in einer vergleichbarer Position oder auch als Sous-Chef
- Kreativität, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, Führungsqualitäten
- Gepflegtes und sicheres Auftreten
Ein neues, modernes und rundum stimmiges Luxusprodukt, das einfach nur Spass macht sowie die Mitarbeit in einem breit aufgestellten, kompetenten Team.
Good to know: als reines Abendrestaurant erwartet Sie in der Schote eine geregelte Arbeitswoche mit vier Arbeitstagen von mittwochs bis samstags mit Ihrem "Wochenende" am Sonntag, Montag und Dienstag.
Darüber hinaus erwartet Sie ein übertarifliches Gehalt wie auch übertariflich viele Urlaubstage.
Freuen dürfen Sie sich auf eine Sterneküche auf hohem Niveau, spannende Aufgaben, nette Kolleginnen und Kollegen sowie beste Aufstiegsmöglichkeiten.
Als Mitglied der Relais & Châteaux Familie profitieren unsere Mitarbeiter von dem internationalen Netzwerk mit seinen Fortbildungsmöglichkeiten und den Urlaubsvergünstigungen.