Jobbeschreibung
Das schlossgut gross schwansee liegt in einer einmaligen Naturlandschaft zwischen Travemünde und Boltenhagen und bietet seinen Gästen exklusiven Lifestyle direkt an der Ostsee. Insgesamt verfügt das Hotel über 63 Hotelzimmer und Suiten. 10 individuell eingerichtete Zimmer befinden sich im Schloss und 53 modern eingerichtete Zimmer und Suiten im Parkgebäude.
Das Spitzenrestaurant „Schlossrestaurant 1745“ bietet weltoffene Fine Dining Küche an. Im zweiten Restaurant des schlossgut gross schwansee, der Brasserie, werden moderne und regionale Gerichte zubereitet. Auf der Karte der Bar im Schloss findet man zeitgemäße Drinks sowie ausgewählte Weine und Champagner. Alle gastronomischen Angebote sind sowohl für die Gäste des schlossgut gross schwansee als auch für alle anderen Genießer geöffnet. Im Schlosspark wird in den warmen Monaten des Jahres Musik in der Natur geboten. Für Entspannungssuchende bietet das Hotel einen einmaligen Naturschwimmteich sowie einen gemütlichen Saunabereich und ausgewählte Massage- und Kosmetikbehandlungen an.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Leitung des F&B Service Teams
- Dienstplangestaltung und Dienstplankontrolle für die verschiedenen F&B Abteilungen
- Sicherstellung und Kontrolle der Standards und internen Arbeitsabläufe
- Trainingsplanung und Motivation des Service- und Küchenteams
- Koordinierung der täglichen Arbeiten, um einen reibungslosen Serviceablauf in unseren Restaurants und Küchen zu gewährleisten
- Operative Unterstützung des Service Teams
- Schreiben der Speisekarten und Kontrolle der Kalkulationen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Initiieren von Neuerungen und Strategien in Bezug auf Gästeservice und Verkaufsmöglichkeiten
- Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
- Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting und Head-Meeting
- Übernahme von Projekten und weiteren administrativen Aufgaben.
- idealerweise eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mitbringen
- einen interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem tollen dynamischen Team suchen,
- selbstständig und eigenverantwortlich in einem Outlet arbeiten,
- Ihr Geschick im Umgang mit Menschen bei der Einarbeitung, Anleitung und Schulung der Mitarbeiter und Auszubildender zeigen können,
- uns mit Ihrer Persönlichkeit, Ihrem Qualitätsbewusstsein und Ihrer Kollegialität beeindrucken,
- uns zeigen, dass Sie teamfähig, belastbar und flexibel sind,
- uns zeigen, dass Sie gern für den Gast da sind und über ein gepflegtes Äußeres und ein sicheres Auftreten verfügen.
Eine Region mit hohem Freizeitwert, einen offenen Umgang mit unseren Mitarbeitern sowie eine faire Bezahlung. Wir bieten faire Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche und arbeiten mit Zeiterfassung. Wir sind offen für Ihre Ideen und Vorschläge. Wir fordern und fördern Sie. Wir bieten für Ihre private Lebenssituation die passende berufliche Lösung. Bei uns genießen Sie Vertrauen.
Und das gibt es noch on top:
- Persönliche Entwicklung durch berufliche Weiterbildung: Zum Beispiel durch regelmäßige Feedbackgespräche und der daraus abgeleiteten, individuellen Weiterbildung – aber auch durch gute Aufstiegschancen
- kostenfreie Parkplatznutzung
- unbefristeter Arbeitsvertrag
- Aufmerksamkeiten und Zuwendungen zu besonderen Anlässen
- Mitarbeiterbenefits
- kostengünstige Unterkünfte für die Zeit der Probezeit
- wir pflegen die Philosophie der offenen Türen, bei uns gibt es einen direkten Draht zur Direktion