Jobbeschreibung
Im Brentanohaus, einem einzigartigen Ort der Rheinromantik, leitest Du die Küche unseres familiengeführten Weinlokals Allendorf im Brentanohaus. Mit viel Freiraum für Kreativität und Leidenschaft für regionale, saisonale Gerichte trägst Du dazu bei, unseren Gästen unvergessliche Genussmomente zu bereiten.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung der Küche mit 50 Innen- und 120 Außenplätzen
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, regionaler Speisekonzepte
- Verantwortung für Warenbestellung, Hygiene und Qualitätssicherung (HACCP)
- Führung und Motivation des Küchenteams sowie Unterstützung der Weiterentwicklung
- Mitgestaltung besonderer Events und kulinarischer Angebote
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise erste Erfahrung in der Küchenleitung
- Kreative Leidenschaft für regionale und saisonale Küche
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Begeisterung für Teamarbeit und die Verbindung von Kulinarik und Historie
- 4-Tage-Woche in Vollzeit – mehr Zeit für Dich und Deine Kreativität
- Faire Vergütung inkl. Zuschläge und Sonderzahlungen
- Moderne Küchenausstattung in einem geschichtsträchtigen Ambiente
- Ein bewährtes Team mit familiärer Atmosphäre und flachen Hierarchien
- Kreativer Gestaltungsfreiraum für Deine Ideen
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der beruflichen Entwicklung
- Familienfreundliches Umfeld und Unterstützung bei Kinderbetreuung durch Zuschüsse
- Mitarbeiterrabatte im Weingut Allendorf sowie in unseren Restaurants, Allendorf am Rhein, Allendorf im Brentanohaus und unserer Straußwirtschaft
- Bereitstellung einer großzügigen Betriebswohnung und Unterstützung bei der Wohnungssuche im Rheingau
- Historisches Brentanohaus im Rheingau – einer der schönsten Weinbauregionen Deutschlands