Jobbeschreibung
Unter dem Dach von WAALEM – einem einzigartigen Ensemble auf der Nordseeinsel Föhr – vereinen sich das Weingut, die Destillerie und die Villa Waalem.
Wir sind Pioniere und möchten den Weinbau an der Nordsee nachhaltig prägen: Auf 6 Hektar Rebfläche kultivieren wir PIWI-Weine und brennen in unserer Destillerie charaktervolle Spirituosen mit insularer Prägung. Die Villa Waalem bietet darüber hinaus ein besonderes Ambiente für exklusive Hochzeiten, Privatfeiern, inspirierende Tagungen und Seminare.
Ab dem Sommer 2025 wird der neue Weinkeller unser Anwesen direkt am Meer komplettieren und zu einem unvergleichlichen Ort für Weinerlebnisse auf der Insel werden.
Waalem schafft besondere Momente an einem Ort, der in seiner Art einzigartig für die Nordsee ist.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sicherstellung eines reibungslosen operativen Tagesgeschäfts in allen gastronomischen Einheiten, inkl. Qualitätskontrolle und -sicherung
- Übernahme der Gastgeberrolle für unsere Gäste mit einem Fokus auf erstklassigen Service
- Führung und Motivation des Teams, inkl. Dienstplanung, Schulungen und Onboarding neuer Mitarbeitender
- Direkter Ansprechpartner für Kundenanliegen jeglicher Art
- Verkauf, Planung und Umsetzung von Veranstaltungen
- Verantwortung für Bestandskontrolle, Warenbestellung, Einkauf von Dienstleistungen und Budgetmanagement; inkl. Abrechnungen und Inventuren im betreffenden Bereich
- Koordination mit anderen Leistungsbereichen und regelmäßiges Reporting an die Bereichs-/Geschäftsleitung
- Mind. 3-5-jährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Eventbranche, vorzugsweise in einer Position mit Personalverantwortung
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Gästebetreuung, Service und Veranstaltungsmanagement
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams, idealerweise in einem kundenorientierten Kontext
- Kompetenz, ein motivierendes und produktives Arbeitsumfeld zu schaffen, das von enger Zusammenarbeit und gegenseitiger Unterstützung geprägt ist, und als Vorbild für das Team zu fungieren
- Erfahrung in der Erstellung und Verwaltung von Dienstplänen sowie in der Koordination paralleler gastronomischer und veranstaltungsbezogener Abläufe
- Erfahrung in der Budgetplanung, Finanzkontrolle sowie in Abrechnungen, Inventuren und Kassenführung; grundlegende betriebswirtschaftliche Kenntnisse zur Sicherstellung der wirtschaftlichen Effizienz
- Souveränes Auftreten und die Fähigkeit, in anspruchsvollen Situationen klar und verbindlich mit verschiedenen Stakeholdern (Gäste, Mitarbeiter, Bereichsleiter) zu kommunizieren
- Hervorragende Problemlösungsfähigkeiten, insbesondere in stressigen oder herausfordernden Situationen
- Vertrautheit mit gängigen Softwarelösungen für Personalplanung, Reporting und Warenwirtschaft (z.B. MS Office, Kassen-/Reservierungssysteme)
- Agilität und Anpassungsfähigkeit, d.h. Bereitschaft, innovative Konzepte zu entwickeln und erfolgreich in die bestehenden Prozesse zu integrieren, um das Angebot kontinuierlich zu optimieren
- Die Rolle erfordert eine flexible Einsatzbereitschaft, einschließlich Arbeitseinsätzen an Wochenenden und Feiertagen, um einen reibungslosen Ablauf des operativen Geschäfts sicherzustellen.
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag und die Möglichkeit, Deinen Arbeitsplatz von Anfang an aktiv mitzugestalten sowie Dein zukünftiges Arbeitsumfeld maßgeblich zu beeinflussen
- Eine gute Work-Life-Balance auf einer der schönsten Inseln Deutschlands und 30 Tage Urlaub
- Unsere WAALEM Benefits: JobRad, Mitarbeiterrabatte, exklusive Teamevents und die Möglichkeit an internen Workshops und Growth Sessions zum Thema Wein & Spirituosen teilzunehmen
- Ein abwechslungsreiches und hochwertiges Arbeitsumfeld