Jobbeschreibung
Pesca ist ein innovatives Restaurantkonzept, das traditionelle Speisekarten hinter sich lässt. Unsere Gäste wählen ihren Fisch direkt an einem lebhaften Marktstand aus und kombinieren ihn mit ausgewählten Weinen aus unserem Weinmarkt. Mit Standorten in Amsterdam und Rotterdam, die jeden Abend ausgebucht sind, freuen wir uns, unser erstes Restaurant in Deutschland zu eröffnen. Zudem erweitern wir 2025 nach Nizza, Frankreich, um noch mehr Gäste mit unserem einzigartigen Konzept zu begeistern.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Hier ist eine punktuelle und ansprechende Zusammenfassung für die Position des Küchenchefs:
- Teamführung: Koordinierung des Küchenteams und der Spülbrigade für einen reibungslosen Ablauf.
- Qualitätskontrolle: Sicherstellung, dass jedes Gericht unseren hohen kulinarischen Standards entspricht – sowohl geschmacklich als auch visuell.
- Bestandsmanagement: Verwaltung des Inventars, Zusammenarbeit mit Lieferanten und Sicherstellung, dass alles in bester Ordnung ist.
- Schulung & Betreuung: Anleitung neuer Mitarbeiter und Sicherstellung, dass sie sich an unseren „Hausstil“ und die hohen Standards halten.
- Budgetkontrolle: Überwachung der Kosten für Lebensmittel und Küchenausstattung, um unsere finanziellen Ziele zu erreichen.
- Hygiene-Profi: Gewährleistung der strikten Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, um eine saubere Küche zu erhalten.
- Problemlöser: Schnelles Eingreifen und Lösung von Problemen, die während des Arbeitstags auftauchen.
- Administrative Fähigkeiten: Verantwortung für Dienstpläne, Personalplanung und die Bearbeitung von Personalangelegenheiten.
Wenn du eine abwechslungsreiche und führende Rolle in einem dynamischen Umfeld suchst, ist diese Position genau das Richtige für dich!
Du behältst in der Küche stets einen kühlen Kopf, arbeitest strukturiert und sorgst dafür, dass jedes Gericht perfekt auf dem Teller landet. Du bist ein Teamplayer, kannst Kollegen anleiten und hast ein Auge fürs Detail. Mit deiner Leidenschaft fürs Kochen und deinem Wissen bringst du das Team und unsere Gerichte auf das nächste Level.
Bist du der Macher, den wir suchen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
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Ein profitables Gewinnbeteiligungsmodell.
Ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld.
Die Möglichkeit, von Anfang an Teil unseres ersten deutschen Standorts zu sein.
Benefits:
- Erfolgsbeteiligung
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Mitarbeiterrabatt
- Trinkgeld
- Unterstützungsgeld
- Weihnachtsgeschenke