Jobbeschreibung
Die Marke Kempinski wird weltweit von einer wachsenden Kollektion an charakteristischen, erlesenen Hotels repräsentiert. Als Europas älteste Luxushotelgruppe bieten wir unseren Gästen unvergessliche Aufenthalte, gepaart mit exquisitem europäischem Flair.
Ursprünglich 1995 eröffnet, setzte das traditionsreiche Grandhotel Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden in dieser Zeit und auch heute noch neue Maßstäbe in den Bereichen Service und Design in Sachsen.
Nach einer umfassenden Renovierung sind unsere Türen seit Februar 2024 wieder für unsere zahlreichen Gäste geöffnet. Die Lobby des Taschenbergpalais, die Zimmer und Suiten sowie das neue Outlet "Amalie – Patisserie & Lounge", die "Bar 1705" und das Restaurant „Das Palais“ wurden modernisiert, um mit zeitloser Eleganz unsere Leidenschaft für europäischen Luxus zu verkörpern.
Dafür suchen wir Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die diesen exzellenten Service- und Qualitätsgedanken mittragen und die durch ihr positives Auftreten, ihre Professionalität, ihre Herzlichkeit und Gastlichkeit hervortreten. Wir investieren in Sie mit Trainings und Weiterbildung, einer umfangreichen Mitarbeiterbetreuung mit vielen Benefits, mit Mitarbeiter- und Feedbackgesprächen sowie einer individuellen Karriereplanung.
Werden Sie Teil dieser Dresdner Erfolgsgeschichte und gehen Sie mit uns den nächsten Karriereschritt.
Anstellungsart: Vollzeit
Werden Sie Teil der Dresdner Erfolgsgeschichte.
In dieser Position sind Sie für folgende Aufgabenschwerpunkte verantwortlich:
- Leitung und Förderung des Küchenteams, einschließlich der Betreuung von Auszubildenden und Aushilfen
- Entwicklung und fortlaufende Verbesserung unseres Angebots mit Fokus auf unsere vielfätigen F&B Outlets
- Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Kalkulation unter Berücksichtigung von Budgetvorgaben und nachhaltiger Ressourcennutzung
- Koordination der täglichen Küchenabläufe, insbesondere à-la-carte-Service
- Organisation von Bankett, Veranstaltungen und outside Caterings
- Aktive Präsenz im Tagesgeschäft zur Sicherstellung höchster Standards bei der Speisenzubereitung
- Einhaltung und Kontrolle aller gesetzlichen Vorschriften sowie Qualitätsstandards
- Ausgeprägte Leidenschaft für die Gastronomie und hohe Ansprüche an die Qualität
- Nachweisliche Erfahrung in der Leitung und Motivation eines Küchenteams
- Praktische Einstellung und aktive Präsenz im Geschehen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und mindestens drei bis fünf Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Stärken in Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Kommunikationsfähigkeiten
- fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
- Unbefristeter Arbeitsvertrag – wir schenken Ihnen unser Vertrauen
- Tarifliche Vergütung nach Manteltarifvertrag des Sächsischen Hotel- und Gaststättenverbandes
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Orientation – ein mehrtägiges Onboarding organisiert durch unsere hauseigene Trainings Managerin um Ihnen einen reibungslosen Start zu ermöglichen
- Personalrestaurant – tägliche Vollverpflegung mit einer Auswahl an verschiedenen Speisen und Getränken
- Weiterentwicklung – individuelle Entwicklungsmöglichkeiten sowie regelmäßige, spannende Trainings in den verschiedenen Abteilungen
- Kostenlose Dienstkleidung und Reinigung
- 50% Rabatt in unseren F&B Outlets
- Vergünstigte Zimmerraten für Sie selber, Familie und Freunde bei allen Kempinski Hotels & Resorts weltweit, sowie GHA Hotels
Mitarbeiterevents