Jobbeschreibung
Ihr Arbeitsplatz im Bergischen Land!
Das Hotel Gräfrather Hof liegt im Herzen des Bergischen Landes, in Solingen-Gräfrath, 15 km von Düsseldorf entfernt, direkt an der A46.
Unser 4 Sterne Superior Business Hotel verfügt über 112 komfortabel ausgestattete Zimmer, inkl. vier Suiten, 2 Boardinghäuser und 2 Gästehäuser sowie verschiedene Tagungsräume. Zum Hotel gehört das Gräfrather Klosterbräu mit Veranstaltungssaal für 200 Personen.
Für unser gehobenes Haus suchen wir einen
Food & Beveragemanager (m,w,d)
Anstellungsart: Vollzeit
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Erstellung des Kosten- und Umsatzbudgets für die Bereiche Restaurant, Hotelbar, Etagenservice, Bankett
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Materialbeschaffung; Einkauf von Lebenmitteln, Getränken, Porzellan und Dekoration innerhalb des definierten Budgets (Lieferantenverhandlung, Bestellverwaltung, Warenannahme, Lagerhaltung)
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Lauzfende Kosten- und Wareneinsatzkontrolle ( Materialkosten, Fertigungs- und Selbstkosten)
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Wirtschaftlich effiziente Leitung aller F&B Bereiche
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Vorratswirtschaft und Bestandsmanagement
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Eine erfolgreiche abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Systemgastonomie
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Mehrjährige Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position
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Marketingkenntnisse und Kenntnisse zu Hygiene und Lebensmittelsicherheit
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Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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Organisation und Management von F&B Bereichen
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Flexibilität, Belastbarkeit undTeamfähigkeit