Jobbeschreibung
40 SECONDS BERLIN ist ein Full-Service-Dienstleister, der in den Geschäftsbereichen Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Locations, Lifestyle, Gastronomie und medizinischen Produkten tätig ist.
Seit der Gründung im Jahr 2004 hat 40 SECONDS BERLIN mehr als 2.500 erfolgreiche Veranstaltungen für zwei bis 4.000 Personen durchgeführt. 40 SECONDS BERLIN übernimmt deren gesamte Planung, Durchführung und Nachbereitung. Das biozertifizierte hauseigene 40 SECONDS Catering entwickelt zeitgemäße und moderne Speisen und Präsentationsformen. Seit 2020 wird mit dieser Erfahrung auch die Gemeinschaftsverpflegung an einigen Berliner Schulen gewährleistet.
Zu 40 SECONDS BERLIN gehören die Flagship-Locations WECC Westhafen Event & Convention Center und das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant GOLVET, sowie das Restaurant Fortys in der Mercedes-Welt am Salzufer und die Vesper Bar am Kurfürstendamm.
Anstellungsart: Vollzeit
- Nährwertberechnung der Speisepläne
- Allergenmanagement
- Erstellung / Pflege / Sonderkostplan
- Herstellung Überwachung der täglichen Sonderkosten
- Administrativen täglichen Ablauf Lieferscheine / Korrespondenz Büro (Knesebeckstr.) bzw. Schulen
- Mitwirkung an einem reibungslosen Ablauf im Einsatzbereich
- Selbstständige Strukturierung seines Arbeitsplatzes
- Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel
- Kontrolle und mitarbeiten bei Inventuren der Lagerbestände
- Fachgerechte und Sorgsame Nutzung, Pflege, Reinigung und Kontrolle aller verwendeten Materialien und Arbeitsmittel
- Kostenbewusster Einsatz der Arbeitsutensilien
- Erledigung von Nacharbeiten
- Datenbank Pflege
- Abgeschlossene Berufsausbildung / Diätisch geschult
- EDV Kenntnisse
- Kenntnisse DGE
- Kenntnisse über Hygienestandards (HACCP, Ifsg.)
- Teamfähigkeit und Kreativität
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Sprachkenntnisse
- Motivation und Begeisterungsfähigkeit
- Leidenschaft für die Gastronomie
- Zuverlässigkeit & Belastbarkeit