Jobbeschreibung
Wir von Mutterland sind ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener Gastronomie, Chocolaterie, Backstube, Feinkostläden und einem Onlineshop.
Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosophie.
Die Mutterland Gastronomie verbindet eine junge, moderne und saisonale Küche mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst. Unser Konzept besteht aus einer Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, wechselnde Wochengerichte, "To Go" Speisen sowie kleine Caterings.
Anstellungsart: Vollzeit
- StellvertretendeTeamleitung und Koordination der täglichen Abläufe
- kreative Weiterentwicklung des Speisenprogramms
- Stellvertretende Verantwortung für das Mutterland Gastronomie & Take Away Sortiment
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Koordination der Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter, day-to-day Training und Coaching
- Küchenführung nach HACCP Standards
- Du hast jahrelange Erfahrung in der Küchen- und Teamführung
- Du bist ein Teamplayer und zuverlässiger Vorgesetzter
- Du bist strukturiert, gewissenhaft und zielorientiert
- Du hast eine Leidenschaft für hochwertige, regionale Speisen
- Du bist kreativ bei der Entwicklung von neuen Gerichten
- Du behältst den Waren- und Personaleinsatz im Blick
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
- Die Möglichkeit eigene Ideen gestaltend einzubringen
- Produktentwicklung für die Gastronomie und den Handel von Mutterland
- Offene und hochwertig ausgestattete Küche
- Enge Zusammenarbeit mit der hauseigenen Backstube und Chocolaterie
- Die Mitarbeit bei einem mit Herzblut geführten Branchenpionier
- Ein tolles, wachsendes Team von rund 120 MitarbeiterInnen
- Elektronische Zeiterfassung und Freizeitausgleich
- Mitarbeiterrabatte in allen Mutterländern
- Trinkgeldbeteiligung
- Zuschuss für das Deutschland-Ticket
- Flexibilität bei der Dienstplangestaltung
- Wertschätzende Zusammenarbeit im Team