Jobbeschreibung
Im Herzen von München gelegen, vereint das Sofitel Munich Bayerpost die reizvolle Ausstrahlung eines historischen Gebäudes mit modernster Innenarchitektur. Hinter der wilhelminischen Fassade des ehemaligen königlich-bayerischen Postamtes beeindrucken 339 elegante Zimmer, 57 Suiten und 20 Tagungsräume für bis zu 800 Personen mit französischer "art de vivre". Kulinarisch verwöhnt das Fünf-Sterne-Hotel in der DÉLICE La Brasserie mit klassischer Brasserie-Cuisine, kombiniert mit dem Besten der lokalen Kultur, sowie stilvollen Cocktails in der eleganten ISArBAR. Der 570 m² große Sofitel Spa lädt mit dem Fitness Bereich, sowie einem exklusiven Angebot an Massagen und Kosmetikbehandlungen zum Entspannen ein.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Bar mit angeschlossener Bibliothek und Terrasse.
- Führung, Anleitung und Motivation eines Bar Teams mit ca. zehn MitarbeiterInnen.
- Dienstplanerstellung im Sinne eines fachlich und zeitlich rationellen Personaleinsatzes.
- Erstellung und Weiterentwicklung der Barkarte inklusive saisonaler Aktionen und Organisation spezieller Veranstaltungen.
- Fachgerechte Unterweisung der Auszubildenden.
- Verantwortung und Kontrolle für das Abteilungsbudget, die Beverage Cost und die Umsätze.
- Manager on Duty Dienste (MOD)
- Überwachung der Bestellung, Einhaltung der PAR Levels, korrekte Verbuchung, WES Kontrolle.
- Einhaltung und Training der Mitarbeiter mit den Sofitel Brand Standards.
- Einhaltung aller HACCP Vorschriften.
- Sie verfügen über Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der nationalen bzw. internationalen Luxushotellerie und/oder in ausgezeichneten Bars sowie über hervorragend fundierte Fachkenntnisse.
- Sie haben sich in den letzten Jahren ständig im Bereich Spirituosen und Cocktails weitergebildet bzw. die Bar Szene aufmerksam verfolgt.
- Sie verstehen es eigenständige Cocktailkreationen herzustellen und suchen immer neue Wege, Ihre Gäste nicht nur mit kompetentem Service zu begeistern.
- Sie sind ein leidenschaftlicher Gastgeber und gewohnt in einer Bar mit sehr hoher Frequenz ein großes Bar Team zu führen und Ihre Mitarbeiter zu motivieren und weiterzubilden.
- Die deutsche und englische Sprache beherrschen Sie ausgezeichnet in Wort und Schrift.
Die Sofitel Luxury Soft Skills:
#Sichererarbeitsplatz: Unbefristeter Arbeitsvertrag im größten Hotel von Sofitel und der AccorHotels-Gruppe in Deutschland. Zentraler Arbeitsplatz direkt am Hauptbahnhof mit optimaler MVV Anbindung.
#Weiterentwicklung: Entwicklungsperspektiven national und international in über 5.300 Hotels weltweit. Individuelle Trainingsmöglichkeiten durch die AccorHotels Académie und hausinternem Trainer.
#Kommunikationaufaugenhöhe: Tolle Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebenen. Open Door Policy, regelmäßiger Austausch mit der Geschäftsführung bei Mitarbeiter Versammlungen und gemeinsamen Frühstücken. Jährliche Entwicklungsgespräche und Umfragen.
#Teamwork: Teamspirit wird groß geschrieben, nicht nur bei der Arbeit, sondern auch bei Events wie Kickoff Partys, Sommerfesten oder außerbetrieblichen Aktivitäten #TeamSofitel
Die Sofitel Luxury Hard Skills:
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12 Bruttogehälter + 13tes Gehalt im November + Bonuszahlung + Urlaubsgeld.
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Garantierte außertarifliche Zulage.
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Herausragende Rabatte, u.a. weltweite Übernachtungen via AllHearist Card und Voucher, Corporate Benefits bei über 800 Partnern, F&B und Spa Vergünstigungen.
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Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder.
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Zu Beginn eine Luxury Experience mit Begleitperson, um das Hotel aus den Augen eines Gastes kennenzulernen.
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Die eigene Uniform, Reinigung inklusive.
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Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant, sowie frisches Obst, Heiß- und Kaltgetränke, inklusive Softdrinks.
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Eine 39 Stunden Woche, Überstunden werden ausgeglichen, keine Teildienste, Dienstplanung für zwei Wochen im Voraus.