Jobbeschreibung
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung und Leitung der gesamten Küchenbrigade sowie Förderung und Ausbildung des Nachwuchses
- Einsatz- und Urlaubsplanung für die gesamte Küchenmannschaft
- Sicherstellung höchster Qualität und Effizienz im Qualitätsmanagement am Pass
- Wareneinkauf, Bestandskontrolle und Kalkulation
- Repräsentation und Gästekontakt zur Stärkung des gastronomischen Profils des Hauses
- Berichtswesen direkt an die Geschäftsführung
- Planung und Koordination von Aushilfskräften, insbesondere für die Sommermonate
- Abgeschlossene gastronomische Berufsausbildung
- Leidenschaft für die traditionelle und regionale Küche, mit der Fähigkeit, diese zeitgemäß zu interpretieren
- Nachweisbare Erfahrung in der Führung und Motivation eines professionellen Küchenteams
- Ausgeprägte wirtschaftliche Denkweise und hohes Qualitätsbewusstsein
- Kreativität und Engagement für die Weiterentwicklung eines traditionellen Wirtshauskonzepts
- Fähigkeit zur eigenständigen, strukturierten und lösungsorientierten Arbeitsweise
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Attraktives Gehaltspaket
- Gestaltungsspielraum zur Entwicklung neuer, kreativer Gerichte und Speisekonzepte
- Betriebliche Altersvorsorge
- Unterstützung bei der Wohnungssuche