Jobbeschreibung
Das Ganter Hotel & Restaurant Mohren ist ein familiengeführtes, designorientiertes Haus im Herzen der Insel
Reichenau nahe Konstanz. Die 38 Hotelzimmer, 3 verschiedene Restaurantbereiche, 4 Tagungsräume, Bar, Lounge, Bankettsaal, Terrasse und der Wellnessbereich bieten unseren Gästen eine besondere Location am Bodensee.
Der "Mohren" ist das traditionsreichste Haus der Ganter Hotel Familie am Bodensee.
Anstellungsart: Vollzeit
• Eigenverantwortliche Leitung des Küchenablaufes mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben
• Führung sowie aktive Unterstützung unseres Küchenteams
• Mitverantwortung für die fundierte Aus- und Weiterbildung unserer Auszubildenden und Köche
• Sicherstellung eines optimalen wirtschaftlichen Erfolges
• Verantwortung für den Einkauf sowie die Warenannahme
• Aktive und kreative Mitgestaltung unseres Speisen- und Menüangebotes für alle F&B Bereiche (Frühstück, à la carte, Tagung, Bankett und Personalverpflegung)
• Gewährleistung einer hohen und konstanten Qualität aller Speisen
• Sicherstellung und Dokumentation der Hygiene- & Sicherheitsstandards
• abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
• AEVO ist Grundvoraussetzung
• Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie von Vorteil
• sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
• sehr gute Deutschkenntnisse
• Durchsetzungsfähigkeit und hohe Einsatzbereitschaft
• Als starke Persönlichkeit aber auch als Teamplayer, verlierst Du das Ziel und den effizienten Weg dorthin, nie aus dem Auge
• Kommunikationsstark, belastbar und ergebnisorientiert nimmst Du mit Deinen Kollegen die täglichen Herausforderungen an und gibst mit Deinem verbindlichen Arbeitsstil die Richtung in der Abteilung vor
• Kreativität und Interesse an aktuellen Trends
• Ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• Hohe Eigenverantwortlichkeit
• Ein familiäres Arbeitsklima
• Ein junges und motiviertes Team
• Geregelte Arbeitszeiten mit Zeiterfassungssystem
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein Personalzimmer nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungsvermittlung
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Arbeitskleidung
• Sonderkonditionen bei der Nutzung der Gastronomie und der Spa Treatments innerhalb der Hotelfamilie
• Ermäßigte Hotelaufenthalte
• Gemeinsame Freizeitaktivitäten