Jobbeschreibung
Ihr Arbeitgeber:
Die Aumühlenresidenz ist ein Ort zum Wohlfühlen mit persönlicher und freundlicher Atmosphäre. An alle Annehmlichkeiten, die das tägliche Leben einfacher und bequem machen, wurde gedacht. Wir ermöglichen unseren Bewohnern ein sorgenfreies Leben, in dem wir Ihnen Alltägliches abnehmen und uns kümmern. Kern der Unternehmensphilosophie ist es, Individualität, Unabhängigkeit und Eigenständigkeit der Menschen in den Mittelpunkt zu stellen. Dieser Grundsatz gilt für die Betreuung gesunder und aktiver Menschen gleichermaßen wie für die Betreuung von hilfsbedürftigen älteren Menschen. Offenheit, Vertrauen und Transparenz bilden hierfür die Basis.
Fachlich und soziale Kompetenzen sowie Engagement und Nächstenliebe bilden das Fundament für das Wohlbefinden und Glück der Menschen, für die wir die Verantwortung übernehmen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
- Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
- Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
- Durchführung von Bestellungen
- Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)
- Personalplanung sowie Führung von Mitarbeitern
- Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
- Sicherstellung des Qualitätsmanagements
- Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)
- Idealerweise Führungserfahrung
- Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
- Hohe Fach- und Sozialkompetenz
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft
- Familienfreundlicher Arbeitgeber
- Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
- Regelmäßige Teamevents
- Mitarbeit in einem tollen Team
- Unterstützung der individuellen Karriereplanung