Jobbeschreibung
Das Frederick's Berlin ist stolzes Mitglied der Rhubarb Hospitality Collection mit Restaurants in London und New York. Zentral am Potsdamer Platz gelegen, spiegelt sich in dem atemberaubenden Gastronomiekomplex die glamouröse Geschichte des ehemaligen Grand Hotels Esplanades wider, während Pop-Art-Elemente die Verbindung zum urbanen Standort unterstreichen. Dienstag- bis Samstagabend können Gäste bei uns ihr Dinner klassisch als Menü oder leger im Sharing Style genießen und anschließend den Abend mit einem Drink an der goldenen Bar im Art Deco-Stil ausklingen lassen. Jeden Samstag bieten wir zudem Brunch an.
Eines ist uns dabei besonders wichtig: der Spaß bei der Arbeit. Unser Team ist natürlich die wichtigste Zutat für unseren Erfolg und uns ist viel daran gelegen, ein positives Miteinander zu garantieren.
Anstellungsart: Vollzeit
Unsere saisonalen Speisen werden mit Liebe zum Detail zubereitet und werden gemeinsam von unserem Küchenteam konzipiert.
- Vor- und Nachbereitung der Schicht
- Zubereiten und Anrichten von Speisen
- Vornehmlich a la carte Service, aber auch Flying Buffet, Menüs, Canapées und Live Cooking bei Events
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Bestands- und Warenkontrolle
- Annahme von Lieferungen und Kontrolle der Quantität und Qualität
• Du bist Koch aus Leidenschaft und begeisterst Dich für neue Food Trends
• abgeschlossene Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie
• mind. 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• selbständige und strukturierte Arbeitsweise mit Flexibilität
• Kreativität und Neugier, Neues auszuprobieren
• Serviceorientiert, ehrgeizig und ein absoluter Teamplayer
• keine Scheu vor Life Cooking Service am Gast (z.B. bei Events)
• Qualitätsbewusstsein unter Beachtung des Kostenmanagements
• Ein Arbeitsumfeld, das garantiert nie langweilig wird
• Schnelles Lernen vor Ort
• BVG Ticket Zuschuss
• 40% Rabatt in unserem Restaurants - dies gilt auch für London und New York
• Aufstiegsmöglichkeiten durch Weiterbildungsangebote intern und in London (Hauptsitz der Firma)
• Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
• Kostenübernahme der Reinigung für Arbeitskleidung sowie Kaffee, Wasser und Personalessen sind für uns selbstverständlich