Jobbeschreibung
TRADITION. HEIMAT. GENUSSKULTUR.
Im Herzen der schönen Oberpfalz liegt das Weiße Roß, Treffpunkt für Feinschmecker und Urlauber, die das gewisse Etwas suchen.
Das ursprüngliche Wirtshaus stammt aus dem 15. Jahrhundert. Hans-Jürgen und Susanne Nägerl führen es in 6. Generation und bauen den Familienbetrieb seither Zug um Zug in zeitgemäßem, frischen Design aus. Und mit Tochter Katharina und Schwiegersohn Christian Fleischmann steht auch schon die nächste Generation bereit.
Die Nägerls sind fest verwurzelt in der Oberpfälzer Tradition. Von der engen regionalen Verbundenheit profitieren auch die Gäste, da im Restaurant vorwiegend heimische Produkte Verwendung finden und die hauseigene Metzgerei frische Qualität garantiert. Die Speisekarte mit moderner, raffinierter, aber auch klassischer bayerischer Küche folgt der Saison und die Getränkeauswahl lässt keine Wünsche offen. Dies honoriert auch „Der Feinschmecker“ und zählt das Weiße Roß zu den 500 besten Restaurants Deutschlands.
Das Gourmet-Restaurant Cheval Blanc setzt nochmals eigene Akzente. Mit Küchenchef Christian Fleischmann, Mitglied der JRE, tritt die junge Generation an, um Liebhaber des Besonderen mit raffinierten Menüfolgen auf ihrer kulinarischen Entdeckungsreise zu begleiten.
Neben seinen schicken, komfortablen Gästezimmern verfügt das 4-Sterne-Haus über einen attraktiven Spa-Bereich mit Pool, verschiedenen Saunen und 5 Behandlungsräumen für Wellness- und Beautybehandlungen. Die neue Atmospheresauna mit automatischem Aufguss ist ein weiterer Wohlfühl-Baustein im 1000 m² großen Wellnessbereich.
Anstellungsart: Vollzeit
- Herstellung von Desserts, Süßspeisen, Speiseeis, Kuchen und Torten für alle gastronomischen Bereiche des Hauses
- Produktion sämtlicher Konditorerzeugnisse unter Einhaltung der hausinternen Qualitätsstandards
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe nach Anweisung
- Sauberkeit, Ordnung und Instandhaltung aller Arbeitsbereiche und -geräte
- Konsequente Gewährleistung der gesetzlichen Hygienevorschriften
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Patissier (m/w/d), Koch (m/w/d) mit Erfahrung in der Patissiere oder Konditior (m/w/d)
- Sorgfältiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Flexibilität, Engagement und Arbeiten im Team
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf
- Kreativität und guter Umgang mit der Belastung
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten
- Sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem motivierten Team
- modern geführter Gastronomiebetrieb in Bayern
- familäres, herzliches Arbeitsatmosphäre mit langjährigen Mitarbeitern
- gute, faire Bezahlung
- Hilfe bei der Wohnungssuche
- kostenfreie Verpflegung
- geregelte 5-Tage-Woche
- unbefristeter Arbeitsvertrag