Jobbeschreibung
Nordic Life & Style, das heißt moderne Designzimmer und entspannte Preise, inspirierende Atmosphäre und skandinavisches Lebensgefühl.
Anstellungsart: Vollzeit
- Erstellung kreativer und bedarfsorientierter Menüplanungen
- Kalkulation auf Grundlage des F & B Konzepts
- Zubereitung von Menüs, Buffets, Caterings und Snacks für Tagungen & Events
- Optimierung der Produktivität und Effizienz der Ihnen unterstellten Bereiche
- Gewährleistung von Sauberkeit und Instandhaltung (HAACP)
- Selbstständige Bestellung von Lebensmitteln und Waren
- Erstellung, Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchenbudgets (Personalkosten, Foodcost usw.)
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
- Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Anleitung der Auszubildenden
- Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der (gehobenen) Gastronomie und fachliches Know-how für alle Posten
- Gespür für kulinarische Trends mit stetigem Fokus auf die Qualität der Zubereitung
- Gutes Organisationstalent, Zeitmanagement sowie Kostenbewusstsein
- Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
- Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und die Liebe zum Detail zeichnen Sie aus
- Entscheidungsfreudigkeit, Verantwortungsbewusstsein sowie Belastbarkeit
- Ein sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild runden Ihre Persönlichkeit ab
- Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Begeisterung für eine ausgezeichnete Servicequalität
Vorherige Erfahrung in der Führungsposition "Küchenchef" ist nicht zwingend erforderlich. Wir suchen nach einer dynamischen Leitung, die unser bestehendes Team weiterhin fachlich wie menschlich erfolgreich führt und entwickelt. Wir laden Sie ein, diese Karrierechance zu ergreifen.
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Eine zentrale Location direkt in der Flensburger Altstadt
- Eine moderne Arbeitsumgebung mit der Möglichkeit, sich selbst zu verwirklichen
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Eine unbefristete Festanstellung mit übertariflicher Bezahlung
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Steuerfreie Zuschläge
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Ein junges und eingespieltes Team unter Ihrer Leitung, das ein positives Miteinander pflegt
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Eine gründliche Einarbeitung, damit keine Fragen offen bleiben
- Jährliche Betriebsfeiern mit unserem Partnerhotel „Strandhotel Glücksburg“
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Personalrabatte in unseren Hotels & Restaurants sowie ein Geburtstagsgutschein
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Einen sicheren Arbeitsplatz