Betriebsleiter/in (m/w/d)

Jobbeschreibung

Arbeitgeber: proCommendo GmbH & Co. KG
Einsatzort: 30159 Hannover

Wir sind ein führendes Dienstleistungsunternehmen für Kliniken und Seniorenheime in Deutschland und überzeugen unsere Kunden gerne durch herausragende Leistungen.

Für unser Objekt, ein Seniorenheim in Hannover, suchen wir zum 01.11.2024 einen

Betriebsleiter/in (m/w/d) in Vollzeit

• Sie übernehmen die fachgerechte und zuverlässige Zubereitung der Speisen und Getränke
• Produktionsplanung, Rezeptierung, und Warenbestellung gehören zu Ihren täglichen Aufgaben.
• Budgetverantwortung - Sie sind verantwortlich für die Planung und Einhaltung des Budgets.
• Die Überwachung und Sicherstellung der Servicedienstleistungen gegenüber unserem Kunden gehören zu Ihrem Aufgabenbereich.
• Sie sind zuständig für Qualitätskontrollen sowie die Einhaltung und Überwachung der gesetzlich vorgegebenen Hygienevorschriften und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
• Sie sind Ansprechpartner für alle Küchenmitarbeiter und erstellen die Dienst- und Urlaubspläne und sind für die Mitarbeiterführung, -motivation und -förderung zuständig.

• Sie verfügen über eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) sowie idealerweise Berufserfahrung in einer Großküche oder in der Gastronomie
• Sie arbeiten sachgerecht mit frischen Lebensmitteln und Liebe zum Produkt.
• Engagement und Teamfähigkeit sowie Lern- und Leistungsbereitschaft zeichnen Sie aus.
• Sie kennen sich mit gängigen lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Bestimmungen (LMHV, HACCP) aus.
• Sie verfügen über Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und EDV-Kenntnisse (MS-Office).
• Service- und kundenorientiertes Arbeiten sowie hohe Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab.

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