Qualitätsmanager (m/w/d) Lebensmittelhygiene

BVB Event & Catering GmbH

  • Dortmund
  • Veröffentlicht am: 30. Oktober 2024
Jobbeschreibung

Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für sieben Tochterunternehmen.

Anstellungsart: Vollzeit


  • Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Infektionsschutzvorgaben im gesamten Cateringbereich (HACCP)
  • Regelmäßige Inspektion und Überwachung der Sauberkeit in VIP-Räumen, Catering- und Gastronomiebereichen
  • Durchführung von internen Audits sowie Vorbereitung und Begleitung externer Audits und Hygienebegehungen
  • Dokumentation und Berichterstellung über durchgeführte Hygienekontrollen und Audits und ggf. notwendige Verbesserungen
  • Zusammenarbeit mit Reinigungs- und Facility-Management-Teams zur Sicherstellung einer lückenlosen Hygiene inkl. Dokumentation
  • Schulung und Beratung des Cateringpersonals in Bezug auf Hygienemaßnahmen, Reinigungsmittel und -verfahren
  • Überprüfung und Sicherstellung der vorschriftsgemäßen Entsorgung von Abfällen

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie mit abgeschlossener fachlich relevanter Fortbildung und/oder Studium im Bereich Qualitätsmanagement, Lebensmittelhygiene, oder einer vergleichbaren Qualifikation
  • Einschlägige Berufserfahrung im Bereich Hygiene, vorzugsweise in Großveranstaltungsorten oder Cateringeinrichtungen, wünschenswert z.B. als Hygienebeauftragter, Fachkraft für Hygieneüberwachung, Infektionsschutzbeauftragter, Fachkraft für Infektionsprävention oder Fachkraft für Krankenhaushygiene
  • Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Vorschriften und Richtlinien (z.B. HACCP, Lebensmittelhygieneverordnung etc.)
  • Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein sowie eine hohe Gestaltungsmotivation
  • Proaktive, lösungsorientierte und gewissenhafte Arbeitsweise
  • Ausgeprägte Kontaktstärke sowie ein souveränes, freundliches und authentisches Auftreten
  • Sehr gutes Sprachgefühl und stilsichere Kommunikation mit internen und externen Stakeholdern
  • Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office Anwendungen (Word, Excel etc.)

  • Flexible Arbeitszeiten, die sich an Spiel- und Veranstaltungstagen orientieren
  • Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
  • Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
  • Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
  • Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
  • Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
  • Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
  • Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Mitarbeiter-Bistro, Altersvorsorge etc
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