Jobbeschreibung
Das Seehotel Grunewald ist ein komfortabel eingerichtetes Hotel der Drei-Sterne-Kategorie mit 50 Doppelzimmern. Weiterhin verfügt das Hotel über ein Restaurant mit 120 Sitzplätzen, einer großen Freiterrasse sowie einer Sauna. Die idyllische Lage im Grünen, direkt an der Seitenbucht der Havel gelegen, vermittelt abseits des Stadttrubels allen Gästen ein richtiges Erholungs- und Urlaubsgefühl. Das Seehotel Grunewald wird von vielen Stammgästen ebenso geschätzt wie von Geschäfts- und Messegästen sowie Städtetouristen, die über diverse Buchungsportale auf das Kleinod im Grunewald aufmerksam werden.
Anstellungsart: Vollzeit
- Fachgerechtes Zubereiten der Speisen
- Sicherstellen von „Mise en place“, entsprechend des Geschäftsaufkommens innerhalb der Küche
- Fachgerechte, ökonomische und hygienisch einwandfreie Verarbeitung und Präsentation der verwendeten Lebensmittel
- Umsetzen der internen Service-und Qualitätsstandards
- Dienst- und Urlaubsplanung
- Mitwirkung bei der Erstellung von Menüplänen und Speisekarten
- Bestellung nach Vorgaben und unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher Gesichtspunkte
- Überwachung des Lagerbestandes
- Überwachung Haccp
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- Erfahrung im á la Carte Geschäft mit gutbürgerlicher Küche
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- gepflegtes Äußeres
- gute Deutschkenntnisse sind erforderlich
- Engagement und Freude an der Bewirtung unserer Gäste
- Betriebswirtschaftliches Verständnis
- Planungsgeschick
- Kreativität
- Einen sicheren Ganzjahres-Arbeitsplatz
- Ganzjährige geregelte und planbare Arbeitszeiten
- Attraktive Benefits ( Urlaubsgeld, 13. Monatsgehalt, Fahrtkostenzuschuss, Feiertagszuschläge )
- 26 Jahresurlaub zum Einstieg und zzgl. 2 bewegl. Freitage
- Minutengenaue Arbeitszeiterfassung
- Leistungsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet
- Sehr gutes Betriebsklima und schnelle Integration in das Team
- 4 Tage Woche Mo - Fr
- Bitte die Bewerbung nur in deutsch an uns richten