Jobbeschreibung
Das Hotel Holiday Inn Munich - South liegt in einer entspannten Umgebung im Grünen, 300 Meter von der U-Bahn-Station Machtlfinger Straße, mit schnellen Verbindungen in die Stadt, entfernt. Das Holiday Inn Munich - South wird vom Franchise-Nehmer NOVUM Hospitality betrieben.
Als Sous Chef* möchtest Du für die Küchenabteilung Verantwortung übernehmen, hast sehr gute Führungsqualitäten und kochst leidenschaftlich gerne?
Sous Chef mit Ausbildereignung* Holiday Inn Munich-South
Anstellungsart: Vollzeit
Organisation, Leitung und Kontrolle des Einsatzes aller Mitarbeiter im Küchenbereich
In Abwesenheit des F&B Managers Einleitung von notwendigen disziplinarischen Maßnahmen
Bestellung von Lebensmitteln in unter Berücksichtigung der Belegung und Veranstaltungen
Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel
Teilnahme an Abteilungsleitermeetings
Vorbereiten und Organisieren des täglichen Geschäfts
Sachgemäße Beratung sowie aktiver Verkauf am Gast bei Bedarf
Mitarbeiterführung
Motivation
Organisationstalent im Küchenbereich
Erfahrung mit HACCP Programm
Ausbildereignung
Erfahrung mit Warenwirtschaft (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung, Präsentation)
Kreativität in Bezug auf Speisen und Büffetgestaltung
Erstellen von Inventuren
Kostenbewusstes Handeln
umfassende Einarbeitung
Erfassung und Ausgleich von Mehrarbeit
sehr gute Entwicklungschancen
Schulungen und Online-Seminare
kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
offene Unternehmenskultur
weltweit vergünstigte Übernachtungen in den Hotels unserer Hotelketten IHG
Corporate Benefits (vergünstigte Tickets für Konzerte & Events)
und vieles mehr...
Wer ist perfekt? Zugegeben: wir nicht immer. Aber wir werden jeden Tag besser, lernen ständig neu hinzu, was Ihr im Team braucht und was Gäste wirklich wollen. Fest versprochen: Da kommt noch mehr.
Wenn Du Dich angesprochen fühlst, freuen wir uns über Deine spannende Bewerbung. Bitte nutze hierfür den „Bewerben“ Button.
*Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs. Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.
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