Jobbeschreibung
Das Strandhotel Ahlbeck ist ruhig und zentral an der autofreien Strandpromenade von Ahlbeck gelegen und bietet direkten Zugang zum Sandstrand an der Ostsee. Es ist der ideale Ausgangspunkt zum Wandern, Joggen, Radfahren, Reiten, Golfen oder einfach nur zum Entspannen.
Die Jugendstilvilla vereint historischen Charme und Moderne und bietet 13 geräumige und luxuriöse Suiten. Die 92 Doppelzimmer im Hauptgebäude sind modern und elegant gestaltet und einige bieten einen Balkon und einzigartigen Meerblick.
Ein besonderes Highlight stellt das Prime Restaurant & Bar dar. Mit 30 Metern Höhe ist es das höchstgelegene Restaurant der Insel und bietet eine atemberaubende Aussicht auf das Meer und die drei Kaiserbäder Ahlbeck, Bansin und Heringsdorf. Das Restaurant erwartet Sie mit stilvollem Ambiente, herzlicher Gastfreundschaft, erstklassigem Service und kulinarischen Köstlichkeiten.
Der großzügige Wellnessbereich mit natürlichem Tageslicht bietet einen idealen Rückzugsort mit einem Innenpool, einem Ruheraum, einem Fitnessstudio, einer finnischen Sauna und einem umfangreichen Angebot an Massageanwendungen, die für vollständige Entspannung sorgen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Übertarifliche Vergütung
- Weiterbildung und Schulungen
- Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
- Du kannst deine Ideen und Kreativität bei der Weiterentwicklung der Standards mit einbringen
- Ein von Grund auf neugestaltetes Restaurant
- Vergünstigte Hotelübernachtungen in allen von uns gemanagten Hotels
- 50% Ermäßigung in unseren hoteleigenen Restaurants
- Regelmäßige Mitarbeiterschulungen sowie attraktive Entwicklungs- und Karrierechancen in der gesamten GCH Hotel Group
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Nutzung unseres Mitarbeitervorteilsportal – Shopping
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Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
- Leitung, Organisation, Entwicklung und Motivation des gesamten Küchenteams
- Verantwortung und Einhaltung des Budgets der gesamten Abteilung inkl. Einkauf der Lebensmittel, Lagerverwaltung sowie Personal- und Betriebskosten
- Kulinarischer Leiter und Kreativer Vordenker für unser Restaurant Prime
- Weiterführung und Entwicklung des Speisenkonzeptes unter Berücksichtigung der GCH Standards
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf gewährleisten zu können
- Einhaltung und Sicherstellung aller geltenden Vorschriften und Standards in: Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Gesundheit und Arbeitssicherheit
- Leitung und Weiterentwicklung der Küchenbrigade
- Erstellung von Dienst & Urlaubsplänen
- Überwachung und Einhaltung der HACCP Standards
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d)
- Idealerweise Erfahrung in vergleichbarer Position
- Effiziente und professionelle Arbeitsweise
- Bist du kreativ und beherrscht das Handwerk
- Liebe zum Detail
- Teamfähigkeit und Gästeorientierung
- Can-do Einstellung und hands-on Mentalität
- Offene Kommunikation auf Augenhöhe
- Ausbildereignungsprüfung