Jobbeschreibung
Das charmante Boutique-Hotel Villa Sorgenfrei bietet Gastlichkeit auf höchstem Niveau: moderner Komfort, Genuss und Kultur, Ruhe und vielfältige Freizeitmöglichkeiten. Das Hotel befindet sich in der Stadt Radebeul, dem Herzstück der Sächsischen Weinstraße, in Gemäuern aus dem 18. Jahrhundert und ist nur 9 km vom Dresdner Zentrum entfernt. Der Aufenthalt in den 14 Zimmern und 2 Suiten wird abgerundet durch das französische Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci, welches 2017 vom Gastronomieführer Gault&Millau als Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet wurde und im Februar 2019 einen Michelin-Stern erhielt.
Seit Mai 2015 sind Hotel und Restaurant Teil der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe.
Der Gastronom gründete bereits 2007 sein exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz in Dresden.
Heute zählen zu dem Unternehmen STEFAN HERMANN die Theatergastronomie in der weltberühmten Semperoper, der historische Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten, einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm und dem Wirtshaus zum Weißen Hirsch. STEFAN HERMANN zeichnet ebenfalls für zahlreiche Caterings verantwortlich und vertreibt eine eigene Feinkostlinie.
Anstellungsart: Vollzeit
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams
• sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen
• Mitwirkung bei der Erstellung eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots
• Zuarbeit zum Küchenchef für Bestellungen
• Durchführung von Inventuren
• Überwachung der Hygienestandards
• Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- erste Erfahrungen in Führungspositionen
- Kreativität & Freude an der Arbeit
- hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
- vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- gepflegtes, kompetentes Auftreten und gute Umgangsformen
- soziale Kompetenz, Engagement & Begeisterungsfähigkeit
- ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld und eine Gastronomie, die Maßstäbe setzt
- individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
- hohe Eigenverantwortung
- ein attraktiver Arbeitsplatz in einem der schönsten Vororte von Dresden
- ein junges & engagiertes Team
- verschiedene Mitarbeiter-Benefits als Mitarbeiter in der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
- ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle