Jobbeschreibung
BIST du Bereit?
Wir sind immer auf der Suche nach kreativen, empathischen und engagierten Menschen mit einer Leidenschaft für außergewöhnliche Gastlichkeit. Dein neuer Arbeitsplatz in einer wunderschönen Naturanlage zwischen dem UNESCO-Weltnaturerbe Müritz-Nationalpark und der historischen Altstadt von Waren (Müritz) im Herzen der Mecklenburgischen Seenplatte mit 184 hochwertigen Appartements wartet auf Dich. Unser Bella Riva direkt an der Binnen Müritz mit 80 Sitzplätzen innen und 120 Sitzplätzen auf der Terrasse warten ebenso auf Dich.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir DICH zum nächstmöglichen Zeitpunkt als F&B Administration (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung der Restaurant Managerin und dem Küchenchef bei allen Administrativen Aufgaben
- Selbstständige Organisation bei den Administrativen Aufgaben im F&B
- Unterstützung bei der Erstellung und Überwachung vom monatlichen Forecast und Budgets sowie Kostenkontrolle
- Einhaltung der Inventur Intervalle, Zählen, Eingeben und Auswerten
- Erstellen der monatlichen F&B Auswertungen
- Kontrolle der Lieferscheine und der dazugehörigen Rechnungen inkl. der Pflege in unserem Warenwirtschaftsprogramm KOST
- Anlegen und Verwalten von neuen Umsatzartikeln im Kassensystem Matrix
- Absprachen in Zusammenarbeit mit der Restaurant Managerin für Veranstaltungen (Tagungen, Events, Festlichkeiten)
- Eingabe aller Veranstaltungen in unser Buchungsprogramm Protel
- Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung und Motivation der Mitarbeiter (Ausbilderschein möglich)
- Überwachung des sorgsamen Einsatzes und Verbrauchs von Arbeitsmaterialien und Waren
- Enge Zusammenarbeit mit der Direktion, des Küchenchefs und der Restaurantleitung, sowie der Buchhaltung und weiteren externen Abteilungen
- Gastgeberherz!
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
- Erste Erfahrungen in einer vergleichbaren Position von Vorteil
- Fundierte fachliche und operative Kompetenzen
- Gute Kenntnisse
- Systemkenntnisse MS Office und idealerweise MATRIX Kassensystem sowie KOST & Protel (von Vorteil)
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und gerne auch in Englisch
- Professionelle selbstsichere, flexible und teamfähige Arbeitsweise
- Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
- Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Zahlenaffinität, gutes Verständnis für Abteilungsergebnisse
- Einen der schönsten Arbeitsplätze an der Binnen Müritz
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
- Kostenfreies Personalrestaurant
- Berufsbekleidung inkl. Reinigung
- Möblierte Personalunterkünfte vorhanden
- 30% Rabatt in allen unseren gastronomischen Outlets und weitere Vergünstigungen
- Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
- Berücksichtigung Ihrer Work-Life Balance
- Weltweit vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten/ Perso Nights