Jobbeschreibung
Unsere Hotelgruppe, die Castlewood Hotels & Resort, steht für:
familiär • naturverbunden • traditionsbewusst
In unseren Hotels & Resorts erleben Sie echte Gastfreundschaft, geprägt von Herzlichkeit und Freundlichkeit.
Als Gastgeber schaffen wir für unsere Gäste eine familiäre Atmosphäre, diskret und dennoch vertraut. Hier können Sie ankommen und sich vom ersten Moment an wohlfühlen. Wir legen großen Wert auf zufriedene Gäste und motivierte Mitarbeiter. Das wird in den Castlewood Hotels & Resorts spürbar. Seien Sie unser Gast und erleben Sie eine Gastfreundschaft, die von Herzen kommt. In den Hotels & Resorts der Castlewood Hotels genießen Sie besten Service für einen außergewöhnlichen Aufenthalt.
Zur Castlewood Hotels & Resort Deutschland GmbH gehören derzeit 7 Hotels.
Nur ca. 10 km vom Chiemsee entfernt, befindet sich der Landgasthof Karner, ein idyllischer Landgasthof mit langer Tradition. Die 35 Zimmer und Suiten sind individuell gestaltet und modern eingerichtet. Für besondere Anlässe oder Tagungen bietet der Landgasthof die passenden Räumlichkeiten für Veranstaltungen.
Die Seele baumeln lassen kann man im wunderschönen hauseigenen Wellness- und SPA-Bereich. Eine Saunalandschaft sowie ein Ruheraum sorgen für eine angenehme Wellness-Auszeit.
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben:
- Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb und das Küchenteam
- Weiterentwicklung unseres Michelin-Sterne-Konzepts mit kreativen, saisonalen Menüs
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Sicherstellung der Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
- Effiziente Planung und Organisation der Küchenabläufe
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Auswahl bester regionaler Produkte
- Kostenkontrolle und Budgetverantwortung
Dein Profil:
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie (Michelin-Erfahrung von Vorteil)
- Leidenschaft für hochwertige und kreative Küche
- Führungskompetenz und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Ausgeprägtes Organisationstalent und Liebe zum Detail
- Belastbarkeit und Flexibilität in einem anspruchsvollen Umfeld
- Fundierte Kenntnisse in modernen Kochtechniken und der Sterneküche
Wir bieten dir:
- Die einzigartige Chance, eine etablierte Sterneküche zu übernehmen und kreativ zu gestalten
- Ein dynamisches Team in einem familiären und innovativen Arbeitsumfeld
- Hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten in der gehobenen Gastronomie
- Attraktive Vergütung und Benefits