Commis de Cuisine (m/w/d)

Falkenstein Grand

Jobbeschreibung

  • Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
  • auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe (nach Verfügbarkeit)
  • Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
  • kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Hotelgelände
  • abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Erfassung der Arbeitszeiten durch Arbeitszeitkonten
  • strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung und Teilnahme an unseren Onboarding Veranstaltungen zu Beginn der Tätigkeit
  • persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Broermann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
  • verschiedene F&B Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Broemann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
  • vielfältige Mitarbeiter-Events und Team-Outings
  • betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
  • Fahrrad-Leasing mit BusinessBike
  • Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
  • betriebliche Altersvorsorge und Zahlung von Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • viele Vergünstigungen bei mehr als 800 Shops mit Corporate Benefits
  • ....und vieles mehr!

Anstellungsart: Vollzeit


  • Einsatz in der Küche unseres Restaurants "Landgut" sowie im Bankettbereich
  • Verantwortung für alle Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place) auf dem eingesetzen Posten
  • ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte sowie Herstellung der Speisen und Menüabfolgen
  • Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
  • kreative Unterstützung bei der Gestaltung der Speisenkarten und der Entwicklung neuer Rezeptideen
  • Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
  • Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Spaß an der Arbeit im Team sowie am Umgang mit hochwertigen Produkten und Lebensmittels
  • sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten
  • hohe Qualitätsansprüche, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit

  • kreative Ideen sowie Liebe zum Detail

  • Belastbarkeit und Flexibilität

  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse


Was wir tun, ob wir Erfolg haben und wie wir von unseren Gästen wahrgenommen werden, stellt eines immer wieder in den Mittelpunkt: unser Team! Wer mit uns in der Hotellerie und Gastronomie seine Leidenschaft findet, kann vor allem auf ein starkes Zusammengehörigkeitsgefühl und ein freundschaftliches und loyales Miteinander bauen. Denn, und das ist wesentlich für unseren Erfolg: Wir sind fest davon überzeugt, dass die Menschen in unserem Team, mit welchen Aufgaben sie auch betraut sein mögen, den Ausschlag machen und die wesentliche Komponente dafür sind, dass unsere Gäste zufrieden sind. Und darauf sind wir sehr stolz!

#bepartoftheunique

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