Jobbeschreibung
Die Klinik Lüneburger Heide ist eine psychosomatische Klinik mit überregionalem Einzugsgebiet im deutschsprachigen Europa. Sie verfügt über 80 Betten sowie einen Intensivüberwachungsbereich mit Monitoring.
Mit unserem Schwerpunkt Essstörungen sind wir eine der führenden Kliniken in Deutschland mit enger wissenschaftlicher Anbindung an die Deutsche Gesellschaft für Essstörungen. Das Essen und damit die Küche sind integraler Bestandteil unseres Therapiekonzepts.
Auch mit unserem Schwerpunkt ADHS mit Prävalenz im Erwachsenenalter bekleiden wir im Kontext anderer Kliniken eine besondere Rolle.
- Führung und Organisation des Küchenteams
- Enge Zusammenarbeit mit den Service und unseren Ernährungsfachkräften
- Weiterentwicklung von Rezepten und Prozessen
- Bestellungen, Warenannahme, Kommissionierung und Lagerhaltung
- Sicherstellung HACCP
- Einsatz in warmer und kalter Küche
- Geregelte Arbeitszeiten, grundsätzlich bis 14:30 Uhr
- Sie sind ausgebildeter Koch
- Sie haben Freude am Kochen mit hochwertigen regionalen Produkten
- Idealerweise verfügen Sie über die Weiterbildung zum Diätkoch
- Sie haben ein gepflegtes Erscheinungsbild und stets ein Lächeln für unsere Gäste
- Sie lieben die Rückmeldungen glücklicher Gäste
- Sie beherrschen die HACCP-Standards
- Eine der Position angemessene Vergütung
- 35 Tage Urlaub Attraktive weitere Sozialleistungen
- Geregelte Arbeitszeiten, grundsätzlich bis 14:30 Uhr
- Ein familiäres Betriebsklima, ambitioniert-kollegiales Miteinander in einem fachübergreifend zusammenarbeitenden Team