Souschef

Jobbeschreibung

Zur Leitung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen Souschef (m/w/d) für unser asiatisches Restaurant Yazzo in Vollzeit.

Anstellungsart: Vollzeit


  • Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
  • Verantwortung für eine attraktive Angebotsplanung
  • Aktive Mitarbeit bei der Herstellung der warmen und kalten Speisen
  • Führung, Förderung und Motivation der Küchenbrigade sowie das Einlernen neuer Mitarbeiten
  • Personaleinsatzplanung
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Bestellung Food, Menüpläne schreiben, E-Mails etc.)
  • enge Zusammenarbeit mit der Direktion, u.a. Erstellen der Speisekarte
  • Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien
  • Umweltbewusstsein mit Blick auf Nachhaltigkeit und Wareneinsatz
  • Gewährleistung eines sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Arbeitsumfeld und Position, idealerweise in asiatischen Restaurants
  • fundierte Erfahrung in der Durchführung von Veranstaltungen und Events
  • Teamfähigkeit, Motivation und sicheres Auftreten
  • Qualitätsbewusstsein, Flexibilität, Kreativität
  • Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten und IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
  • Strukturiert, Organisiert und Entscheidungsfreudig

  • einen unbefristeten Arbeitsvertrag
  • eine leistungsgerechte Vergütung
  • VWL, Jahressonderzahlung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
  • Arbeitsplatz in der Nähe zur S-Bahn, wir übernehmen die Kosten für das Jobticket
  • persönliche und fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Eine interessante, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem neu eröffneten Hotel und einem wachsenden Hotelunternehmen
  • einen modernen Arbeitsplatz
  • alle Vorteile einer internationalen Hotelkette
  • eine langfristige Perspektive mit Raum zur Entfaltung eigener Ideen
  • günstige Mitarbeiterraten in Best Western Hotels weltweit
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