Jobbeschreibung
Willkommen im Biohotel Eggensberger****, unserem familiengeführten Hotel in dritter Generation, das Naturverbundenheit und Innovation miteinander vereint.
Eingebettet in die traumhafte Landschaft des Allgäus, mit Blick auf den Hopfensee und die Alpen, bieten wir unseren Gästen einen Rückzugsort, der auf nachhaltiger Erholung, exzellenter Bio-Küche und einem umfassenden Wellnessangebot basiert.
Unser Ziel: Den Gästen unvergessliche Wohlfühl-Momente zu bereiten – mit Herz, Leidenschaft und einem klaren Bewusstsein für ökologische Verantwortung. Wir sind stolz auf unsere mehrfach ausgezeichnete, nachhaltige Betriebsführung und unser engagiertes Team, das diese Werte täglich lebt.
Warum bei uns arbeiten? Das schätzen unsere Mitarbeiter:
- Familiäre Atmosphäre
- Nachhaltigkeit im Fokus: wir setzen uns für ökologische Verantwortung ein – nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unsere Mitarbeiter.
- Vielfältige Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Einzigartige Arbeitsumgebung: die idyllische Lage inmitten der Allgäuer Natur bietet Ihnen einen Arbeitsplatz, der inspiriert und begeistert.
- Teamgeist und Wertschätzung: bei uns stehen Zusammenhalt und respektvolle Zusammenarbeit im Vordergrund.
Du teilst unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft?
Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!
Anstellungsart: Vollzeit
Verantwortungsbereich:
- Qualitative und wirtschaftliche Verantwortung für die Kulinarik vom Frühstück bis Abendessen
- Sauberkeit und Ordnung in der Küche und den Lagern gemäß HACCP-Standard
- Verantwortung für eine hohe Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
- Hochwertige Ausbildung der Auszubildenden („Exzellenter Ausbilder“)
Aufgaben:
- Aktives Kochen
- Führen & Anleiten des Küchenteams
-
Menüplan schreiben und Gerichte entwickeln (Kulinarischer Kalender mit Thementagen dient als Basis)
-
Einkauf/Bestellung, Warenannahme, Lagerung & Controlling des Wareneinsatzes
-
Dienstplanung & Personalkapazitätsplanung
-
Personalentwicklung (Motivation, Feedbackgespräche, Einarbeitung neuer Mitarbeiter)
-
Allgemeine organisatorische Aufgaben
-
Planung, Organisation und Kontrolle der Mitarbeiter-Verpflegung
-
Teilnahme an bereichsübergreifenden Meetings (1x pro Monat Bereichsleiter-Meeting)
-
Tägliches Service-Briefing
- abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche
- Mehrjährige Erfahrung als Führungskraft (Souschef oder Küchenchef)
- Professionelles Auftreten und äußeres Erscheinungsbild sowie ausgezeichnete Umgangsformen
- Kreativität
- Hohes Organisationsvermögen und betriebswirtschaftliches Denken
- Freude am Gastgeber-Sein und Hands-On-Mentalität
- Saubere und ordentliche Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
- Interesse an einem nachhaltigen Betriebskonzept
- Wünschenswert: Ausbildereignung und/oder Küchenmeister, Fortbildungen im Bereich Diätküche / vegetarische Küche
- Top-Bezahlung!
- zusätzlich ½ 13. Monatslohn (Urlaubsgeld) und ½ 14. Monatslohn (Weihnachtsgeld) ab dem zweiten Jahr
- Betriebliche Altersvorsorge (ab dem 3. Jahr)
- Unbefristete Ganzjahresstelle
- Mind. 25 Tage Urlaub bei geregelter 5-Tage-Woche
- 100 % Sonntagszuschlag bei Arbeit am Sonntag, davon 50% steuerfrei
- Transparente, digitale Zeiterfassung
- Mitarbeiter-App & Online-Dienstplan mind. 14 Tage im Voraus
- Bei Bedarf Wohnen in der Team-WG bzw. Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, jährliches Entwicklungsgespräch
- Mitarbeiter-Card mit steuerfreien Zusatzleistungen (44 € monatlich, ab dem 3. Monat)
- Zahlreiche Vergünstigungen im hauseigenen Restaurant, auf Wellnessbehandlungen/Natur-Kosmetik-Produkte, Einkauf im Hotel-Lädele
- 50%-Bonus bei allen AllgäuTopHotels
- 100% Bio-Verpflegung