Jobbeschreibung
Restaurant mit Seeblick! Für unsere Neueröffnung in Friedrichshafen suchen wir eine Betriebsleitung. Das Blümchen am Bodensee wird als zweiter Filialbetrieb geführt. Weitere Standorte sind geplant.
Auf Wunsch gibt es auch die Möglichkeit, nach Einarbeitung das Blümchen als Franchisepartner zu übernehmen.
Mit unserem Pilot-Restaurant, dem Blümchen in Freiburg, sind wir bei TripAdvisor seit Jahren die Nummer 1 in der Region, 2023 wurden wir von der Schwarzwald Tourismus GmbH zum Restaurant des Jahres gekürt. Mit unserem neuen Blümchen in Friedrichshafen wollen wir diesen Erfolg fortführen. Ungefähr 25 Mitarbeiter in Küche und Service freuen sich auf deine Unterstützung.
Anstellungsart: Vollzeit
MITARBEITERFÜHRUNG
- Dienstplangestaltung A la Carte-Küche und Service
- Weiterleitung von Informationen
- Anlernen neuer Mitarbeiter
- Unterstützung und Kontrolle des Teams in A la Carte-Küche und Service
- Durchführung von Team-Meetings
STANDARDS & KENNZIFFERN
- Verantwortung für Einhaltung von Hygiene– und Servicestandards
- Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Standards zur Optimierung des Systems
- Verantwortung für Einhaltung von Wareneinsatz und Personalkosten
PFLEGE SOCIAL MEDIA KANÄLE UND BEWERTUNGSPORTALE
- Unterstützung beim Content auf Facebook und Instagram
- Beantwortung von Gästekommentaren
- Beantwortung von Bewertungen auf Google und TripAdvisor
GASTGEBERROLLE
- Begrüßung und Platzierung der Gäste
- Kontakt bei Reklamationen
- Kontrolle der Gästezufriedenheit
RESERVIERUNGSMANAGEMENT
- Kontrolle der eingegangenen Reservierungen
- Optimierung des Tischplanes B
ESTELLWESEN & MISE EN PLACE
- Gewährleistung des notwendigen Mise en Place
- Überwachung und Bestellung von Getränken und für den Service notwendigen Artikel
- Pflege des Warenwirtschaftssystems E-MAILS
- Bearbeitung des Posteinganges • Beantwortung von E-Mails
RECHNUNGSBEARBEITUNG UND KASSENBUCH
- Bearbeitung von Rechnungen und Barbelegen zur Weitergabe an das Steuerbüro
- Kontrolle des Kassenbuches
- Personalführung: 2 Jahre (Wünschenswert)
- Gastronomie: 2 Jahre (Wünschenswert)
Abgesehen davon, dass du bei einem der spannendsten Restaurantkonzepten dabei bist, hast du die Möglichkeit, bei der Entwicklung eines neuen, innovativen Franchisesystems dabei zu sein.
Gehalt: ab 4.000,00€
pro Monat Arbeitszeiten: • 8-Stunden-Schicht • Gleitzeit • Montag bis Freitag • Wochenendarbeit
möglich Leistungen: • Betriebliche Altersvorsorge • Betriebliche Weiterbildung • Erfolgsbeteiligung • Essenszuschuss • Firmenevents • Flexible Arbeitszeiten • Kostenlose Getränke • Mentoring-Programm für Mitarbeiter • Mitarbeiter-Rabatt
Sonderzahlung: • Provision • Urlaubsgeld • Weihnachtsgeld • Zusatzzahlungen
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