Jobbeschreibung
Küchenchef (d/w/m)
Küche / Kitchen
Berufserfahrene / Professionals
Über uns
BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.
Das Leonardo München City East ist ein elegantes, designorientiertes Hotel im Stadtteil Neuperlach mit 215 Zimmern, einem hauseigenen Restaurant- und Barbereich, sowie 4 Tagungsräumen auf einer Fläche von insgesamt 303 Quadratmetern.
Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Küchenchef (d/w/m)!
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung des Küchenteams
- Erstellung der Speise- und Menükarten
- Wareneinkauf und Kalkulation
- Personaleinsatzplanung
- Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß den Bestimmungen von HACCP
- Regelmäßige Durchführung von Inventuren
- Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit
- BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch
- Berufserfahrung als Commis de Cuisine, Demi Chef de Cuisine, Sous Chef (d/w/m)
- Gastorientiertes Arbeiten mit Liebe zum Detail
- Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
- idealerweise erfolgreich abgelegte Ausbildereignungsverordnung
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Kreativität, Teamgeist, Loyalität sowie Organisationsfähigkeit
- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- & Feiertagszuschlag
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Bikeleasing
- 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
- Gratis Online-Sprachkurse
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events