Jobbeschreibung
Nach mehreren Monaten Umbau und einer kompletten Neugestaltung eröffnete Anfang Juni 2013 der Haderner Augustiner in München - ein traditionelles, zeitgemäßes Stadtteil-Wirtshaus für die ganze Familie! Neben mehreren gemütlichen Gasträumen bietet der Haderner Augustiner auch einen großen Veranstaltungssaal im 1. Stock und einen schönen Wirtsgarten unter schattenspendenden Kastanien.
Zu unserem Familienunternehmen gehört außerdem das kleine und moderne „Hotel am Viktualienmarkt“ im Herzen Münchens sowie der „Glöckle-Wirt“ in der Wirtsbudenstraße auf dem Münchner Oktoberfest.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für die Küchenführung und -organisation
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, moderner Gerichte im Kontext der bayerischen Küche
- Sicherstellung der hohen Qualität und Konsistenz unserer Speisen
- Leitung, Motivation und Schulung des Küchenpersonals
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Planung und Verwaltung von Bestellungen, Lagerbeständen und Kostenkontrolle
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Optimierung des Gästeservices
Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch und bereits erste Berufserfahrung in leitender Postion gesammelt? Sorgfältiger und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln sind für Sie selbstverständlich? Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten und ein freundliches Auftreten ist für Sie von hohem Stellenwert? Sie bewahren einen kühlen Kopf auch in Spitzenzeiten und haben ein hohes Qualitätsbewusstsein?
Ein bayrisch-modernes Wirtshaus im Herzen Großhaderns, einen angenehmen Familienbetrieb, ein engagiertes und unterstützendes Team, übertarifliche Bezahlung, Montag Ruhetag und somit immer fix frei, die U6 direkt von der Tür, u.v.a.m.
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