Jobbeschreibung
»Aus Wissen wird Gesundheit« - wir füllen dieses Motto tagtäglich mit Leben, entwickeln neue Ideen und Altbewährtes weiter. Das Universitätsklinikum Frankfurt besteht seit 1914 und unsere rund 8.500 Beschäftigten bringen sich mit ihrem Können und Wissen an den 33 Fachkliniken, klinisch theoretischen Instituten und in den Verwaltungsbereichen ein. Die enge Verbindung von Krankenversorgung mit Forschung und Lehre sowie ein Klima der Kollegialität, Internationalität und berufsgruppenübergreifender Zusammenarbeit zeichnen das Universitätsklinikum aus. Köchin / Koch - Mitarbeiterverpflegung (wir richten uns mit dieser Ausschreibung an Bewerbende jeden Geschlechts) Vollzeit | befristet auf die Dauer von 2 Jahren | Ausschreibungsnummer: 730-2024 Die Position ist in der Abteilung Gastronomie und Veranstaltungsservice ab dem 01.11.2024 zu besetzen. Wir sind für das leibliche Wohl aller Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an der Universitätsmedizin Frankfurt verantwortlich. Wir versorgen Gäste im Bereich Mitarbeiterverpflegung (Casino, Cafeteria) und auch im Bereich Catering & Konferenzservice für interne und externe Gäste. Für einen Einblick in die Arbeit an der Universitätsmedizin Frankfurt geht es hier entlang. Ihre Aufgaben Überwachung der Arbeitsabläufe und tagesaktuelle Einteilung der Servicekräfte im Verantwortungsbereich Produktion von: Speisen und Beilagen, Dessert usw. auf Grundlage der vorgegebenen Produktionsdaten und des Speiseplans, unter Beachtung eines wirtschaftlichen Einsatzes der eingesetzten Produkte für die verschiedenen Anlieferstellen, Verbraucher. Buffets für Sonderveranstaltungen und Bereitstellung des dafür erforderlichen Equipments. Mitarbeit an der Essensausgabe und am Grill (Frontcooking), Abfüllen der für die Außenstellen benötigten Speisen. Vorproduktion für den Folgetag; sonstige Vorbereitungen für den Folgetag, Aufräumarbeiten am Arbeitsplatz, Mithilfe und Überwachung der eingeteilten Hilfskräfte bei der Reinigung der Arbeitsflächen, der Arbeitsgeräte und Maschinen, z.B: Confektomaten, Kessel, Dämpfer usw. nach HACCP. Fachgerechte Lagerung der Produktionsüberhänge und der nicht verbrauchten Lebensmittel. Ermittlung der effektiv benötigten Lebensmittel für den Tagesbedarf des Verantwortungsbereichs und Weitergabe der Daten an die Küchenleitung für die Nachkalkulation. Qualitätskontrolle in der Speisenproduktion. Bei Bedarf Mitarbeit an den Speiseverteilbändern für die Patientenverpflegung. Nachschub zwischen Produktionsort, Speisen-Verteilband und Außenstellen. Aufbau und Service bei Sonderveranstaltungen. Ihr Profil Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch mit entsprechender Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie. Alle Arbeiten sind unter Berücksichtigung der geltenden Gesetze und Vorschriften, z.B. LMHV, HACCP, UVV, sowie der abteilungsinternen Arbeitsanweisungen für die einzelnen Arbeitsplätze und der aktuellen Reinigungs- und Desinfektionspläne zu erbringen. Vorlage eines gültigen Gesundheitszeugnisses. Gute EDV-Grundkenntnisse im Programm (Office) Windows XP, Excel und Word sowie SAP MM. Erfahrung mit DV-gestützten Kassensystemen. Körperliche Belastbarkeit und Teamfähigkeit, Flexibilität. Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit, Verschwiegenheit über vertraulich zu behandelnde Vorgänge. Ausgeprägte Kundenorientierung sowie die Fähigkeit, auch bei konfliktgeladenen Gesprächen mit Kunden, Reklamationen oder sonstigen Unstimmigkeiten sachlich zu argumentieren und schlichtend auf die Kunden einzugehen. Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift. Bereitschaft zum Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst. Aufgrund gesetzlicher Bestimmungen ist ein gültiger Nachweis der Masernimmunität / Masernschutzimpfung notwendig. Unser Angebot Arbeitskleidung , die von uns gestellt und gereinigt wird. Wertschätzende Unternehmenskultur Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung Tarifvertrag: Attraktives Gehalt nach Tarifvertrag, Jahressonderzahlung, 38,5 Stunden/Woche, 30 Tage Urlaub, betriebliche Altersvorsorge. Mobilität: Kostenloses Landesticket Hessen. Neubau : neueste Räume, neueste Technik, neueste Ausstattung und optimale Zusammenarbeit durch räumliche Zusammenfassung der Disziplinen rund um »Kopf und Herz«. Hier erhalten Sie einen ersten Einblick in unseren Neubau , eines der größten Neubauprojekte des Landes Hessens. Campus: Weitläufiger Uniklinik-Campus, moderne Mensa, verschiedene Cafés, schöne Aufenthaltsmöglichkeiten im Grünen. Work-Life-Balance: Teilzeit ist möglich, Kitaplätze direkt am Campus (für mehr Infos wenden Sie sich gerne an den UKF-Familienservice) sowie Ferienbetreuung für die Kleinen. Gesundheitsförderung: Rund um Ernährung, Entspannung, Sport und Bewegung gibt es zahlreiche Angebote, zudem 10 Stunden extra als Gesundheitszeit. Fragen? Viele Antworten gibt es in unseren FAQ´s für neue Beschäftigte. Für weitere Fragen stehen wir gerne zur Verfügung. Frauen sind in diesen Positionen am Universitätsklinikum Frankfurt unterrepräsentiert. Daher sind Bewerbungen von Frauen besonders willkommen. Schwerbehinderte Bewerbende werden bei gleicher persönlicher und fachlicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Werden Sie ein Teil unseres Teams! Nutzen Sie die Zeit bis zum 10.10.2024, um sich zu bewerben, bitte mit Angabe der Ausschreibungsnummer, eines möglichen Startzeitpunktes und Ihrer Gehaltsvorstellung. Für weitere Informationen steht Ihnen Frau Marina Becker unter der Telefonnummer 069 / 6301 - 5168 oder per E-Mail unter
[email protected] gerne zur Verfügung. Online bewerben Universitätsmedizin Frankfurt | Recruiting Team | Theodor-Stern-Kai 7 | 60590 Frankfurt am Main | Bitte reichen Sie Ihre Bewerbung ausschließlich über den Button »Online bewerben« ein. Rückfragen können Sie gerne an
[email protected] richten. Bitte beachten Sie, dass keine Unterlagen zurückgeschickt werden. | Folgen Sie uns auf Instagram ( @ukf_karriere ); XING , LinkedIn .
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