Jobbeschreibung
Unser erstklassiges 4-Sterne Wohlfühl- und Wellnesshotel Waldhotel am Notschreipass mit 28 Zimmern gehört zu den ersten Adressen im Südschwarzwald. Eine halbe Stunde von Freiburg entfernt auf 1221m Höhe, bietet unser Haus eine herzliche und familiäre Atmosphäre. Gemäß unserem Leitbild definieren wir unsere Teamarbeit und unser Miteinander täglich neu. Idyllisch gelegen haben wir, dank der Natur, immer Saison. Wir sind ein junges und erfolgreiches Team, das sich freut verantwortungsvolle, qualifizierte und motivierte Mitarbeiter neu einzulernen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Personalverantwortung, Planung und Führung einer mehrköpfigen Crew (6-10 Mitarbeiter pro Tag) und praktische Mitarbeit und Unterstützung als Vorbild. Organisation des Tagesgeschäftes in unseren Gaststuben und Hubertus Lounge
- Zentrale Rolle als Gastgeber und Identifikationsfigur für unsere Gäste und Mitarbeiter
- Betreuung unseres internationales Ferienpublikums (Schwerpunkt Deutschland, Schweiz und Elsass) sowie regionaler Gäste im à la Carte und Bankett / Tagungsbereich.
- Wahrung und Optimierung von reibungslosen Abläufen im Frühstücksservice, à la Carte und Halbpensions-Service sowie Produktentwicklung und Angebotsgestaltung
- Verantwortung für das Qualitätsmanagement, in Zusammenarbeit mit F&B Manager (Einkauf und Controlling)
- Optimierung von Vertriebsstrategien, Prozessen und Qualitätsmanagement
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit
- Ausbildung (DHBW-Studenten und Auszubildende) sowie Personalplanung und Führung
- Gestaltung und Entwicklung eines neuen Gastro-Konzepts mit Bar und Buffet-Restaurant für unser neues Gästehaus
- Fundierte Ausbildung und Erfahrung als Restaurantfachmann (m/w/d), Restaurantmeister oder ähnliche Ausbildung mitbringen sowie einiges an Berufserfahrung und Mitarbeiter Führung
- Ausgeprägte Gastgeberqualitäten, aufgeschlossenes und professionelles Auftreten, gute Deutschkenntnisse und ein bis zwei Fremdsprachen wünschenswert
- Teamfähigkeit und Vorbildfunktion, Stressresistenz, Pünktlichkeit und Genauigkeit, Selbstständiges Arbeiten & Freude an der Arbeit
- Lust, Fachkräfte auszubilden
- Neueröffnung unseres Gästehauses im November 2025 mit neuem Restaurantkonzept, welches gemeinsam entwickelt wird
- Ein unbefristeter sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
- Übertarifliche leistungsorientierte Entlohnung (ab 3.500€)
- Nacht-Sonntag-Feiertagszuschlägen (25-125 %)
- Erfolgsbeteiligung (3-5 %) bei der Erreichung der gemeinsam vereinbarten Budget-Ziele
- Digitale u. transparente Zeiterfassung durch die App von E2N
- Betriebswagen / Jobrad / Bonuskarte
- attraktive Mitarbeiterwohnung in Betriebsnähe
- Persönlicher Familienbetrieb mit schnellen Entscheidungswegen
- Monatliches Kader Coaching und Entwicklungsförderung durch einen externen Coach
- Kassensystem von Matrix
- Geregelte Arbeitszeiten bei einer 5-Tage Woche, kein Teildienst und Jahresurlaubsplan
- Eine renommierte und überregional bekannte gehobene Küche
- Benefits wie Nutzung des Wellnessbereichs, 50% Rabatt auf Spa- Anwendungen, Family and Friends Rabatt, Skipass für das Skigebiet Muggenbrunn im Winter und kostenfreie E-Bike Nutzung im Sommer uvm.